شيف مأكولات بحرية Al Sayad Al Malaki Sea foods Restaurant LLC. SP

عدة شواغرصاحب عمل نشط

نشرت في 19 مارس

الخبرة

3 - 8 سنوات

موقع العمل

الشارقة - الإمارات العربية المتحدة (UAE)

التعليم

بكالوريوس إدارة الفنادق(أي), المدرسة المتوسطة(أي), المدرسة الثانوية(أي)

الجنسية

السوريه, المصريه, السريلانكيه, هندي

جنس

ذكر

عدد الشواغر

2 وظيفة شاغرة

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

  • تحضير وطهي مجموعة متنوعة من أطباق المأكولات البحرية (مشوي، مقلي) وفقًا لقائمة المطعم ومعاييره.

  • ضمان الط freshness وجودة وتخزين جميع المأكولات البحرية والمكونات بشكل صحيح.

  • تنظيف وتقطيع وتتبيل وتقسيم السمك والمأكولات البحرية الأخرى بكفاءة.

  • تطوير واقتراح وصفات جديدة للمأكولات البحرية وعناصر القائمة.

  • الحفاظ على معايير عالية للنظافة والسلامة الغذائية وفقًا للوائح الإمارات العربية المتحدة.

  • مراقبة مخزون المطبخ والتنسيق مع الإدارة للشراء في الوقت المناسب من المأكولات البحرية واللوازم.

  • الإشراف وتوجيه مساعدي المطبخ والطهاة المبتدئين.

  • ضمان التحضير والتقديم في الوقت المناسب للأطباق خلال ساعات الخدمة.

  • الحفاظ على نظافة وتنظيم معدات المطبخ ومحطات العمل.

  • التحكم في هدر الطعام وضمان عمليات مطبخ فعالة من حيث التكلفة.

  • اتباع جميع لوائح الصحة والسلامة وسياسات الشركة.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

  • خبرة مثبتة كطاهٍ للمأكولات البحرية / طاهٍ في مطعم، ويفضل أن يكون ذلك في الإمارات العربية المتحدة أو دول مجلس التعاون الخليجي.

  • معرفة قوية بأنواع مختلفة من السمك والمأكولات البحرية، بما في ذلك تقنيات التنظيف والتقطيع.

  • الخبرة في تحضير المأكولات البحرية العربية، أو المأكولات البحرية المتعددة هو ميزة.

  • القدرة على العمل في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.

  • فهم جيد لمعايير السلامة الغذائية والنظافة (يفضل معرفة HACCP).

  • مهارات قوية في العمل الجماعي والقيادة.

  • القدرة على إدارة عمليات المطبخ بشكل مستقل.

  • مرونة في ساعات العمل، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات.

  • مهارات تواصل جيدة (الإنجليزية الأساسية مطلوبة؛ العربية ميزة).

  • شغف بالطهي وخلق أطباق المأكولات البحرية عالية الجودة.

نوع العمل

    دوام كامل

القطاع المهني للشركة

  • مطاعم
  • تموين
  • خدمات التغذية

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • جزارة السمك
  • طاهٍ المأكولات الساحلية
  • حرفي المأكولات البحرية
  • خبير الطهي للمأكولات البحرية
  • طاهٍ المحيطات
  • متخصص المأكولات البحرية

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

Al Sayad Al Malaki Sea foods Restaurant LLC. SP

Casual Dining Restaurant