كبير CDP - حار Calo Inc.

نظرة عامة على الدور

للعمل كطباخ كبير في قسم الأطباق للطبخ في مطبخ كالو، للعمل جنبًا إلى جنب مع الشيف الرئيسي لإدارة الأنشطة اليومية في المطبخ، بما في ذلك الإشراف على الموظفين، والمساعدة في إعداد القائمة، وضمان جودة ونضارة الطعام، ومراقبة الطلبات والتخزين. يجب أن يستخدم المرشح الناجح مهاراته الطهي والإدارية من أجل لعب دور حاسم في الحفاظ على رضا عملائنا وزيادته.

العلاقات وتوقعات العمل

• يوفر الإشراف والتوجيه للأفراد الموجودين في المطبخ.

المسؤوليات الرئيسية

• ضمان تشغيل المطبخ في الوقت المناسب بما يتوافق مع معايير الجودة لدينا

• القيام بمهام الشيف الرئيسي في التخطيط وتوجيه إعداد الطعام عند الضرورة

• حل أي مشاكل قد تنشأ بمهارة والسيطرة على أي موقف مشكل

• إدارة وتدريب موظفي المطبخ، وتحديد جدول العمل وتقييم أداء الموظفين

• يجب أن تكون قادرًا على التواصل بوضوح مع أعضاء الفريق

• طلب الإمدادات لتخزين المخزون بشكل مناسب

• الامتثال والالتزام بأنظمة الصحة والسلامة

• الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع الزملاء

• إنتاج أطباق عالية الجودة من حيث التصميم والطعم

المرشح المثالي

المؤهلات

• يجب أن يكون لديه خبرة سابقة كـ CDP

• يجب أن يكون لديه الحد الأدنى من 5 سنوات من الخبرة في صناعة الضيافة والتموين

• يجب أن يكون حاليًا في سلطنة عمان

• يجب أن يكون متحدثًا بطلاقة باللغة الإنجليزية

• تعتبر الخبرة السابقة في منشأة تصنيع الطعام ميزة

المعرفة والكفاءة

• لديه خبرات في قيادة الفريق

• قدرة مثبتة استثنائية في إدارة المطبخ

• القدرة على تقسيم المسؤوليات ومراقبة التقدم

• مهارات تواصل وقيادة بارزة

• مواكب لأحدث الاتجاهات الطهي وعمليات المطبخ المحسّنة

الشخصية

• متحدث قوي

• شخصية لطيفة وقادرة على القيادة بتعاطف