أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي مواطن أوروبي, أي مواطن الدول الناطقة باللغة الإنجليزية, أي جنسية
جنس
انثى
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نظرة عامة:
المحترف في النبيذ مسؤول عن المساعدة في إدارة برنامج النبيذ في المطعم، وضمان أعلى معايير خدمة النبيذ، وتعزيز تجربة تناول الطعام من خلال توصيات النبيذ المتخصصة. تتضمن هذه الوظيفة دعم المحترف الرئيسي في النبيذ في تنسيق قائمة النبيذ، وتدريب الموظفين الجدد، وصيانة المخزون.
المهام والمسؤوليات
- دعم برنامج النبيذ:
o المساعدة في تنسيق وتحديث قائمة النبيذ لضمان توافقها مع قائمة المطعم ومفهومه.
o المشاركة في مصادر وشراء النبيذ، والحفاظ على علاقات قوية مع الموردين.
o المساعدة في إدارة التخزين الصحيح، والتدوير، والمخزون في قبو النبيذ.
- خدمة الضيوف:
o تقديم توصيات وخيارات النبيذ المتخصص لتعزيز تجربة تناول الطعام.
o التفاعل مع الضيوف لمشاركة المعرفة حول النبيذ والإجابة على أي أسئلة قد تكون لديهم.
o إجراء تذوق النبيذ والفعاليات للترويج لبرنامج النبيذ وتعليم الضيوف.
- تدريب الموظفين:
o دعم تدريب وتوجيه المحترفين الجدد وموظفي المطعم حول معرفة النبيذ، وتقنيات الخدمة، ومهارات المبيعات.
o تطوير مواد تدريب وإجراء جلسات تعليم النبيذ المنتظمة للفريق.
o ضمان أن جميع الموظفين يلتزمون بمعايير وإجراءات خدمة النبيذ الصحيحة.
- المبيعات والتسويق:
o المساعدة في تطوير استراتيجيات لزيادة مبيعات النبيذ والترويج للاختيارات ذات الهامش العالي.
o التعاون مع فريق التسويق لإنشاء عروض، وعشاء النبيذ، وفعاليات خاصة.
o تحليل بيانات المبيعات والاتجاهات لتحسين برنامج النبيذ ومستويات المخزون.
- المهام التشغيلية:
o ضمان الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة، بما في ذلك التخزين والتعامل الصحيح مع النبيذ.
o المساعدة في إدارة نظام مخزون النبيذ، بما في ذلك الحفاظ على سجلات دقيقة وإعداد التقارير.
o العمل عن كثب مع المطبخ وفريق الخدمة لضمان التنسيق والتنفيذ السلس لخدمة النبيذ.
- مسؤوليات إضافية:
o البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة، والمنتجات الجديدة، والمناطق الناشئة في النبيذ.
o تمثيل المطعم في الفعاليات الصناعية، والتذوق، والمسابقات حسب الحاجة.
o أداء مهام أخرى كما تُحدد من قبل المحترف الرئيسي في النبيذ أو الإدارة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المتطلبات والمهارات
o محترف نبيذ معتمد (المستوى 2 أو أعلى) من منظمة معترف بها (مثل، محكمة محترفي النبيذ، WSET).
o خبرة واسعة في خدمة النبيذ، ويفضل أن تكون في بيئة مطعم راقٍ.
o معرفة عميقة بمناطق النبيذ، الأنواع، ومبادئ التوافق.
o مهارات ممتازة في خدمة العملاء والتواصل.
o قدرات قوية في القيادة والتدريب.
o القدرة على العمل في بيئة سريعة وإدارة مهام متعددة.
o إتقان إدارة المخزون وأنظمة نقاط البيع.
o المرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد.
نوع العمل
- دوام كامل
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Eatx Facilities Management LLC
EATX is a hospitality group that is driven to create concepts of the future with climate, culture and community at the core. Determined to become the UAE’s leading restaurateurs and one of the few homegrown hospitality companies to launch internationally, EATX’s mission is to empower young talent and inspire the future of culinary entrepreneurship. EATX represents a mindset of infinite possibilities that will catapult us into a new era and provide the hospitality industry in the UAE with what it craves: passion, edge, food innovation and personality. We will strive to inspire and reshape the food culture wherever we go. Founding the company with the groundbreaking launch of Tom & Serg in 2013, Founder Tom Arnel and his team raised the bar and set the scene for a casual dining revolution in Dubai. Tom & Serg was a statement. It wasn’t about the biggest designs, the fanciest branding or the most intricate fit-out. It was about creating something that had its own unique identity and something that was far away from the glitz and glamour of Dubai. A casual cafe with great coffee, great food and a great atmosphere, all packaged up in an Al Quoz warehouse. Fast forward 10 years and EATX is now home to some of Dubai’s most loved brands which are integrated to the daily routine of the Dubai community. Staying true to the goal of being pioneers in culinary entrepreneurship EATX shows no sign of slowing down, with 4 new venues opened in 2023 including the groups greatest ever project The Guild; a premium dining concept in DIFC unlike anything the city has ever seen. From urban cafes, bars with a twist of nostalgia, laid-back family-friend beach clubs and ‘world first’ restaurants; EATX is set for growth with its unique well positioned brands that you won’t find anywhere else.
قراءة المزيدMs. Asha Varmora - Senior HR Generalist
Dubai, United Arab Emirates (UAE)
وظائف مماثلة
موظف إداري / مساعد إداري
Confidential Company
- 2 - 4 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
تنفيذي خدمة العملاء / ضابط
Fakhruddin Properties
- 1 - 3 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مساعد مكتب
NEW SHILPI TEXTILES CO LLC
- 0 - 2 سنوات
- دبي , الشارقة , أبو ظبي - دولة الإمارات العربية المتحدة