أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 4 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن طاهٍ مساعد موهوب وذو خبرة للانضمام إلى مطعمنا الراقي في المدينة المنورة، المملكة العربية السعودية. بصفتك الثاني في القيادة في مطبخنا، ستعمل بشكل وثيق مع الشيف التنفيذي لخلق تجارب طهي استثنائية لضيوفنا المميزين.
- مساعدة الشيف التنفيذي في الإشراف على خدمة الغرف وطلبات تناول الطعام الفاخر والعمليات وضمان أعلى معايير جودة الطعام والعرض
- تطوير وتنفيذ عناصر قائمة مبتكرة، مع التركيز على المأكولات المحلية والدولية
- تدريب وإرشاد وإشراف على موظفي المطبخ للحفاظ على معايير الطهي الممتازة
- إدارة التحكم في تكلفة الطعام، والمخزون، وميزانيات المطبخ
- ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء والحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومنظمة
- التعاون مع فريق الخدمة الأمامية لتعزيز رضا الضيوف ومعالجة أي مخاوف تتعلق بالطهي
- التدخل بدلاً من الشيف المساعد التنفيذي عند الضرورة، مع إظهار مهارات القيادة واتخاذ القرار القوية
- المشاركة في تخطيط القائمة، وتطوير الوصفات، وتحسين تقديم الطعام
- درجة أو دبلوم في الطهي من مدرسة طهي مرموقة
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مطاعم تناول الطعام الفاخر، مع ما لا يقل عن سنتين في دور قيادي
- خبرة مثبتة في تقنيات الطهي المتقدمة، وتطوير القوائم، وإدارة المطبخ
- معرفة قوية بالمأكولات الدولية، لا سيما الشرق أوسطية والغربية
- مهارات ممتازة في التحكم في تكلفة الطعام وإدارة المخزون
- قدرة مثبتة على قيادة وتحفيز فريق المطبخ
- شهادة سلامة الغذاء محدثة
- إجادة استخدام برامج إدارة المطبخ ومجموعة Microsoft Office
- مهارات قوية في التواصل والتفاعل مع الآخرين
- القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وضغوط عالية
- الإبداع والشغف للابتكار في الطهي
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ ومعرفة اللغة العربية تعتبر ميزة
- القدرة على العمل في المملكة العربية السعودية (تأشيرة عمل صالحة أو جنسية)
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- طاهٍ مساعد راقٍ
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ACCOR
We are much more than a world leader. We are 240,000 hoteliers with the same shared passion for welcoming. We take care of millions of guests in our 4,100 addresses and on our digital platforms. As an operator and franchisor (HotelServices), owner and investor (HotelInvest), we invest all our energy into making “Feel Welcome” resonate as the finest hotel promise.
From luxury to economy and in every corner of the globe, AccorHotels' 20 brands meet all the needs of business and leisure travelers seeking comfort, attention and high-quality services.
Our Brands include:
-Raffles
-Fairmont
-Sofitel
-MGallery
-Grand Mercure
-Pullman
-Swissôtel
-Novotel
-Suite Novotel
-Mercure
-Thalassa sea & spa
-Adagio
-ibis
-ibis Styles
-ibis budget
-HotelF1
وظائف مماثلة
الشيف الرئيسي
Teyseer Services company
- 8 - 15 سنوات
- الدوحة - قطر
طباخ / طباخ إقامة السفير في مسقط عمان
Confidential Company
- 1 - 6 سنوات
- مسقط - عمان
شيف دي بارتي - مطبخ بارد
Erth Abu Dhabi
- 2 - 4 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة