سو شيف
Confidential Company
صاحب عمل نشط
نشرت في 27 اغسطس
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 4 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي مواطن عربي, هندي, النيباليه, السريلانكيه
جنس
ذكر
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- مساعدة الشيف التنفيذي في تخطيط القائمة، مع التركيز على المكونات الموسمية والأطباق الابتكارية لتحسين تجربة تناول الطعام.
- الإشراف على موظفي المطبخ، لضمان الالتزام بالتقنيات الطهي والحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام وعرضه.
- مراقبة عمليات إعداد الطعام والطهي، لضمان تحضير الأطباق في الوقت المحدد ووفقًا لمواصفات المطعم.
- إدارة المخزون وطلبات الإمدادات، مع الحفاظ على مطبخ منظم وتقليل هدر الطعام من خلال ممارسات فعالة.
- تدريب وتوجيه موظفي المطبخ المبتدئين، وتعزيز بيئة تعاونية تشجع على الإبداع وتطوير المهارات.
- تنفيذ والحفاظ على معايير سلامة الغذاء والنظافة، وإجراء الفحوصات المنتظمة لضمان الامتثال.
- التعاون مع موظفي الواجهة الأمامية لضمان خدمة سلسة ومعالجة أي ملاحظات من الضيوف بشأن جودة الطعام.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة، مع ما لا يقل عن سنة واحدة في دور إشرافي.
- خبرة مثبتة في الطهي بكميات كبيرة، تُظهر القدرة على إدارة مهام متعددة بفعالية.
- شهادة في سلامة الغذاء وممارسات النظافة، تضمن الامتثال للوائح الصحية.
- درجة طهي أو تدريب مهني معادل، تُظهر أساسًا قويًا في فنون الطهي وإدارة المطبخ.
- مهارات قيادية قوية، مع التركيز على ديناميكيات الفريق وتطوير المواهب داخل المطبخ.
- القدرة على العمل تحت الضغط، مع الحفاظ على الهدوء والفعالية خلال أوقات الخدمة الذروة.
- مهارات تواصل ممتازة، تسهل تقديم التعليمات الواضحة وتعزز بيئة عمل إيجابية.
- الإبداع والشغف بالطهي، مع رغبة في تجربة النكهات وتقنيات التقديم.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- سلع الاستهلاكية سريعة التحرك
- الأغذية
- المشروبات
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف مساعد
- تقديم الطعام
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Confidential Company
وظائف مماثلة
الشيف الرئيسي
Teyseer Services company
- 8 - 15 سنوات
- الدوحة - قطر
الشيف الرئيسي
Confidential Company
- 2 - 4 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
مساعد الشيف الرئيسي تنفيذي
Confidential Company
- 3 - 5 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة