أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
شيف مساعد، سيعمل عن كثب مع شيف الولائم لإدارة جوانب مطبخ الولائم لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيكون من المطلوب أيضًا من شيف مساعد إدارة توريدات الطعام، ومساعدة الضيوف في الاستفسارات، والتحكم في التكاليف. على وجه الخصوص، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية على أعلى المعايير:
- إدارة جميع جوانب المطبخ بما في ذلك الوظائف التشغيلية والجودة والإدارية
- إدارة توفير الطعام للولائم واتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان الامتثال للتشريعات الحالية
- المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة
- ضمان جودة الطعام وتخزينه بشكل صحيح
- المساهمة في إنشاء القائمة من خلال الرد على ملاحظات الضيوف ودمجها
- ضمان الإنتاج المستمر لطعام عالي الجودة لجميع أحداث الولائم
- إدارة علاقات العملاء عند الضرورة، في غياب شيف الولائم
- ضمان دعم الموارد لاحتياجات العمل من خلال الإدارة الفعالة لدورات العمل
- دعم معايير العلامة التجارية من خلال تدريب وتقييم الفريق
- إدارة فريق المطبخ بفعالية لضمان فريق منظم جيدًا ومحفز
- التحكم في التكاليف دون المساس بالمعايير، وتحسين هوامش الربح الإجمالية والأهداف المالية الأخرى
- مساعدة الأقسام الأخرى حيثما كان ذلك ضروريًا والحفاظ على علاقات عمل جيدة
- الامتثال لأمن الفندق، وأنظمة الحرائق وجميع تشريعات الصحة والسلامة وسلامة الغذاء
- الإبلاغ عن مسائل الصيانة والنظافة والمخاطر
- أن تكون واعيًا بيئيًا
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
شيف مساعد يعمل في علامات هيلتون دائمًا يعمل نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:
- المؤهلات ذات الصلة لهذا الدور
- مهارات تخطيط وتنظيم ممتازة
- القدرة على القيام بعدة مهام والالتزام بالمواعيد النهائية
مهارات إشرافية قوية
- نهج إبداعي في إنتاج الطعام
- موقف إيجابي
مهارات التواصل الجيدة
- القدرة على العمل بمفردك أو في فرق
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والتميّزات التالية:
- خبرة سابقة في المطبخ في دور مشابه
- شغف بإنتاج طعام عالي الجودة
- معرفة بالاتجاهات الغذائية الحالية
- إجادة استخدام الكمبيوتر وبرامج الكمبيوتر، بما في ذلك Microsoft Word وExcel وOutlook
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands . Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2364055&lang=en