أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- دعم الشيف الرئيسي في الإشراف على عمليات المطبخ اليومية وتنفيذ الخدمة بسلاسة.
- الإشراف والتنسيق مع الطباخ المساعد، والطباخ الرئيسي، والطباخين، وطهاة المبتدئين أثناء الخدمة لضمان الجودة والسرعة والاتساق.
- تولي دور الشيف الرئيسي في غيابه، بما في ذلك قيادة الخدمة والتنسيق مع فريق الخدمة.
- ضمان تقديم الأطباق بإبداع ودقة واتساق، مع الحفاظ على معايير علامة كالو التجارية.
- المساعدة في تطوير القائمة، والعروض الموسمية، وتحسين الوصفات.
- مراقبة طرق إعداد الطعام، وأحجام الحصص، والتزيين لضمان تجربة ضيف من الطراز الأول.
- تدريب وتوجيه وتطوير موظفي المطبخ الجدد في تقنيات الطهي، وانضباط الخدمة، ومعايير النظافة.
- ضمان إكمال إعداد المكونات قبل كل خدمة.
- إدارة المخزون، ومستويات المخزون، والطلب، والتحكم في الفاقد مع التركيز على كفاءة التكلفة.
- الحفاظ على الامتثال الصارم لمعايير النظافة، والتعقيم، وسلامة الغذاء.
- تعزيز ثقافة فريق إيجابية ومحترفة في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات
- 6 8 سنوات من الخبرة في الطهي، بما في ذلك سنتين على الأقل كطباخ مساعد أو طباخ مساعد قوي في مطعم يقدم الطعام داخل المكان، أو قائمة طعام، أو مطعم فاخر غير رسمي.
- خلفية قوية في التقديم، وأنماط العرض الحديثة، وتنفيذ قائمة الطعام.
- يفضل وجود شهادة طهي أو مؤهل معادل.
- مقيم حالياً في منطقة الخليج العربي.
- راغب في الانتقال إلى البحرين.
- مهارات تواصل قوية باللغة الإنجليزية.
القطاع المهني للشركة
- تكنولوجيا المعلومات - خدمات البرمجيات
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Calo Inc.
About Calo Launched in Bahrain in November of 2019, Calo is on a mission to make healthy easy. We re a team of dedicated people driving this mission by providing better, faster, and cheaper ways to access food through technology. Role overview We are looking for a Sous Chef to join our Calo Black project, working closely with the Head Chef to oversee daily kitchen operations. This includes assisting with menu planning, ensuring food quality and consistency, managing kitchen staff, and monitoring inventory and ordering. For this role, we are seeking candidates with a strong la carte background. The successful candidate will leverage their culinary expertise and leadership skills to play a pivotal role in enhancing our guest experience and maintaining the highest standards.