سو شيف
Radisson Hotel Group
صاحب عمل نشط
نشرت في 30 مارس
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الحفاظ على سمعة فندق راديسون بلو بشكل إيجابي في جميع الأوقات والالتزام الصارم بأخلاقيات الأعمال المسؤولة من ريزيدور.
التقارير للواجب في الوقت المحدد، مع ارتداء الزي المناسب وبطاقة الاسم، مع الحفاظ على أعلى معايير النظافة الشخصية والمظهر والسلوك والانتباه للتفاصيل.
الإشراف والتحكم في نظافة المطبخ ومعايير النظافة ومعالجة الطعام والتخزين لضمان الامتثال ومنع الفساد أو انتهاء الصلاحية.
مراقبة عمليات الإفطار والغداء والعشاء، وضمان التسلسل الصحيح للخدمة، والتحكم في الحصص، والعرض، وجودة الطعام المتسقة.
ضمان الامتثال الصارم لإجراءات الطلب، مع إصدار جميع الطعام فقط ضد أوامر القبطان لتقليل الفاقد والتحكم في تكاليف الطعام.
مراقبة دوران المكونات، ومناطق تخزين الطعام، ومستويات المخزون، وإجراء جرد شهري بالتنسيق مع قسم مراقبة التكاليف.
توفير الإرشاد والتدريب والإشراف على موظفي المطبخ لتعزيز الأداء العام والكفاءة والعمل الجماعي ومعايير الجودة.
المشاركة بنشاط في تخطيط وتطوير القائمة، مع ضمان الإبداع وكفاءة التكلفة واختيار المكونات المناسبة والجدوى التشغيلية.
العمل بشكل وثيق مع الطهاة، وطهاة القسم، ومديري المطاعم، والموردين لضمان التواصل الفعال، والخدمة في الوقت المناسب، ومعايير الجودة العالية.
إظهار موقف إيجابي "نعم أستطيع!" من خلال دعم الأقسام الأخرى عند الحاجة، وحضور برامج التدريب، وتحسين المعرفة بالوظيفة باستمرار، والاستعداد لتولي مسؤوليات الشيف المساعد عند الحاجة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
شهادة دبلوم أو درجة في فنون الطهي، أو خبرة مهنية معادلة في المطبخ.
حد أدنى 4 سنوات من الخبرة كطاهٍ مساعد في بيئة فندق 5 نجوم.
خبرة مثبتة في العمل في المأكولات الهندية والشرقية والأوروبية.
معرفة قوية بتقنيات الطهي والمكونات ومعدات المطبخ المهنية.
إظهار صفات القيادة مع القدرة على تدريب وإشراف وتحفيز وتطوير موظفي المطبخ.
فهم قوي لمعايير نظافة وسلامة الطعام (HACCP أو ما يعادلها).
مهارات ممتازة في إدارة الوقت والتنظيم، مع القدرة على الأداء بكفاءة تحت الضغط.
شغف بتطوير قوائم مبتكرة وعرض الطعام بمستوى عالٍ.
اهتمام قوي بالتفاصيل، مما يضمن التناسق والجودة والامتثال للمعايير.
إجادة جيدة لاللغة الإنجليزية المكتوبة والم spoken، مع مهارات بين شخصية قوية والقدرة على العمل بشكل تعاوني في بيئة مطبخ سريعة الخطى.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Radisson Hotel Group
Radisson Hotel Group is one of the world's largest hotel groups with ten distinctive hotel brands, and more than 1,460 hotels in operation and under development in 95+ countries. The Group s overarching brand promise is Every Moment Matters with a signature Yes I Can! service ethos. People are at the core of our business success and future. Our people are true Moment Makers and together we bring the culture, spirit, environment and opportunities that empower you to be your best, every day, everywhere, every time. Together, we make Every Moment Matter.
https://jobs.smartrecruiters.com/RHG/744000108184615-sous-chef-