شيف دي كوزين المطبخ الحديث المتوسطي RAFFLES

وصف الشركة

نقدم لكم رافلز الاريين بالاس البحرين، إضافة استثنائية لمحفظة فنادق رافلز الشهيرة. تقدم هذه الملكية الفاخرة تجربة فريدة كقصر الحديقة السرية. مع 78 فيلا خاصة بحمام سباحة تتراوح من 1 إلى 3 غرف نوم، تعيد رافلز الاريين بالاس البحرين تعريف ضيافة الفخامة في البحرين. تتميز فيلاتنا الواسعة، التي تبدأ من 400 متر مربع، بحمامات سباحة خاصة وجاكوزي، مما يوفر للضيوف أقصى درجات الاسترخاء والخصوصية. يضمن فريقنا المخصص من الخدم الأسطوريين في رافلز خدمة استثنائية واهتمامًا بالتفاصيل، مما يخلق لحظات لا تُنسى لكل ضيف. تقع رافلز الاريين بالاس البحرين على بعد 40 دقيقة فقط من المطار و30 دقيقة من مركز المدينة، مما يوفر وصولاً سهلاً إلى معرض البحرين الدولي، وحلبة البحرين الدولية (BIC)، ومسرح الدانة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجهات الثقافية والترفيهية والتجارية.

نحن نبحث عن طاهٍ موهوب ورؤيوي للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في رافلز البحرين. كطاهٍ رئيسي، ستقود عمليات مطبخنا، وتراقب تطوير القائمة، وتضمن أعلى معايير التميز الطهوي في مؤسستنا.

• الإشراف وتنسيق جميع عمليات المطبخ، بما في ذلك إعداد الطعام وإنتاجه وتقديمه
• تطوير قوائم مبتكرة وجذابة بالتعاون مع فريق إدارة المطعم
• ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية والنظافة، مع الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومنظمة
• إدارة المخزون وتكاليف الطعام والميزانية لتحسين الربحية مع الحفاظ على الجودة
• قيادة وتوجيه وإلهام فريق الطهي، وتعزيز بيئة عمل تعاونية ومحترفة
• التعاون مع فريق الخدمة لضمان تقديم خدمة سلسة ورضا العملاء
• البقاء على اطلاع باتجاهات الطهي ودمج تقنيات ونكهات جديدة في عروض القائمة
• المشاركة في تذوق الطعام، والفعاليات الخاصة، والأنشطة الترويجية حسب الحاجة
• تحسين عمليات وإجراءات المطبخ باستمرار لتعزيز الكفاءة والجودة.

• حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة كطاهٍ رئيسي أو في دور قيادي مشابه
• درجة الطهي أو تدريب مهني مكافئ من مؤسسة معترف بها
• سجل حافل في تطوير القوائم وإدارة المطبخ وقيادة الفريق
• معرفة قوية بممارسات سلامة الأغذية والنظافة، بما في ذلك مبادئ HACCP
• فهم ممتاز لعمليات الميزانية، والتوقعات، وتكاليف القوائم، وإدارة المخزون
• قدرة مثبتة على تدريب وتطوير أعضاء الفريق الطهوي
• مهارات تنظيم وإدارة الوقت ممتازة
• الإبداع والابتكار في تقنيات الطهي وتركيبات النكهات
• مهارات تواصل ممتازة، شفهية وكتابية
• القدرة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الوتيرة وعالية الضغط
• إتقان برامج إدارة المطبخ ومجموعة Microsoft Office
• المرونة في العمل في نوبات متنوعة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات

فرصة للانضمام إلى أول رافلز في البحرين

• بطاقة مزايا الموظف تقدم أسعار مخفضة في أكور حول العالم
• برامج تعليمية من خلال أكاديمياتنا
• فرصة لتطوير موهبتك والنمو داخل ممتلكاتك وعبر العالم!
• القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطتنا في المسؤولية الاجتماعية للشركات.