سوس الشيف المعجنات والمخابز

Wynn Al Marjan Island

إدارة العمليات اليومية للمطبخ.

مراقبة الاستهلاك وزيادة استخدام الموارد والمعدات.

إنشاء وجبات غداء تنفيذية أسبوعية، بالإضافة إلى قوائم ترويجية وشهرية وموسمية بالتعاون مع الشيف التنفيذي.

مراقبة جودة الأطباق المنتجة في المطبخ.

ضمان نظافة المطبخ والأدوات الصحية.

التحسين المستمر لمعايير الصحة والسلامة.

أداء المهام الموكلة من قبل المدير المباشر.

تدريب وتحفيز وتوجيه وتقييم موظفي المطبخ.

إجراء التدريب الإداري.

اختبار وتصحيح أي انحرافات عن إجراءات الخدمة بسرعة من خلال التدريب أثناء العمل.

تقييم معايير جودة الطعام وتنظيم جلسات تدريب ودورات تنشيطية لموظفي المطبخ بالتنسيق مع مدرب الأغذية والمشروبات.

تشجيع بيئة عمل يشعر فيها الموظفون بالتقدير والتقدير والانخراط والمساواة والأمان.

اقتراح أفكار إبداعية لتعزيز صورة المطبخ وعروضه.

التفاعل مع أعضاء الفريق في القسم والشركة والإدارة بشكل مهني وإيجابي.

حضور الاجتماعات الداخلية والاجتماعات بين الأقسام ومشاركة المعلومات ذات الصلة.

تشجيع العلاقات الجيدة، وتعزيز روح الفريق، وضمان التواصل الفعال بين الثقافات.

الالتزام بسياسات وإجراءات الشركة والامتثال لقواعد السلوك.

البقاء مهذبًا ومهتمًا بالمظهر وفقًا لمعايير القسم والشركة.

اتباع معايير الصحة والسلامة والسعي لتحسين مستمر لمنع مخاطر الصحة والإصابات.

المشاركة في برنامج إعادة التدوير في الشركة والحفاظ على انضباط صارم لتقليل وإعادة استخدام وإعادة التدوير كلما أمكن ذلك.

أداء أي واجبات أخرى كما هو موكل.