مشرف ستيوارد

CORE Life

مسؤول عن الإشراف وتنسيق أنشطة موظفي الخدمة المشاركين في غسيل الأطباق، والتنظيف، والتخزين، وتوزيع جميع أنواع أدوات المائدة، وأدوات المطبخ، ومعدات التشغيل الأخرى للغذاء والمشروبات.

مسؤوليات الوظيفة:

• يضمن أن مناطق العمل والمعدات نظيفة من الناحية الصحية ومرتبة وأن الإمدادات متاحة مع التحكم المناسب، لضمان خدمة فعالة.
• يجري جردًا شهريًا لمعدات التشغيل في جميع المنافذ لضمان السيطرة على الكسر والخسائر.
• يبدأ طلب المواد التنظيف والإمدادات الأخرى إلى الحد الأدنى لمنع الهدر وسوء الاستخدام.
• يحدد جداول التنظيف اليومية والأسبوعية والدورية لمنافذ إنتاج الطعام والمعدات.
• يضمن أن يتم مراعاة النظافة والصحة في جميع المناطق بما في ذلك كافيتريا الموظفين.
• يراقب استهلاك المواد الكيميائية في جميع الآلات ومناطق الغسيل.
• لديه فهم كامل والالتزام بسياسة الشركة المتعلقة بالحريق، والنظافة والسلامة
• للحفاظ على مستوى عال من المظهر الشخصي والنظافة في جميع الأوقات.
• لتقييم أداء موظفي الخدمة الفرديين بناءً على الجودة
• يضمن انخفاض الكسر والصيانة المناسبة لجميع المعدات من خلال تسهيل التدريبات المناسبة.
• يتحكم في إطلاق المعدات للحفلات الخارجية.
• يشرف على الصيانة المناسبة لجميع آلات غسل الأطباق في مناطقه.
• يضع جداول تدقيق وتفتيش لمناطق الغذاء والمشروبات وينسق مع قسم الهندسة لضمان الصيانة المناسبة لجميع الآلات ومعدات معالجة الطعام.
• يتواصل بفعالية مع الضيوف، والمشرف المباشر، والشركاء التجاريين والموظفين
• يشارك في مشروع مجتمعي أو أنشطة من أجل تعزيز صورة المنشأة والتعاون لتحسين العلاقة مع المجتمع
• لكي يكون بائع جيد لتعزيز صورة المنشأة والأعمال
• يشارك في جميع الأنشطة المتعلقة باجتماع النظافة الغذائية للبلدية، وبرنامج تقديم الطعام الآمن المعتمد، إلخ.
• يمارس الإشراف الإداري على جميع موظفي الخدمة بما في ذلك طلبات الموظفين، والترقية، ومنح الإجراءات التأديبية، والتدريب، والجداول، وطلبات العمل الإضافي.