الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

لتوفير خدمة مهذبة ومهنية وفعالة ومرنة في جميع الأوقات، وفقًا لمعايير أداء الفندق.
لدي معرفة كاملة وقدرة على الإشراف وتصحيح وإظهار جميع الواجبات والمهام في مكان العمل المخصص.
لدي معرفة كاملة باستخدام المواد الكيميائية.
أن أكون مرنًا تمامًا وأتكيف للدوران ضمن الأقسام الفرعية المختلفة في قسم الطعام والشراب أو أي قسم آخر من الفندق كما هو معين.
لدي معرفة كاملة بجميع الخدمات والمرافق التي يقدمها الفندق.
لأداء إجراءات الفتح والإغلاق التي تم تأسيسها لمكان العمل كما هو معين.
لضمان أن يتم الحفاظ على مكان العمل والمنطقة المحيطة نظيفة ومنظمة في جميع الأوقات.
لإشراف على الواجبات العامة للتنظيف كما هو معين من قبل مساعد المدير أو مدير خدمات الطعام وفقًا للمعايير التي تم تأسيسها في دليل عمليات القسم.
لإشراف على تنظيف وغسل الأطباق وفقًا لمعايير الأداء المعمول بها.
لإشراف على تنظيف وغسل الأواني والمقالي وأدوات المطبخ الأخرى وفقًا لمعايير الأداء.
للتعامل مع المعدات التشغيلية ومعدات المطبخ بعناية لتقليل الحد الأدنى من الكسر.
للمساعدة في إجراء جرد شهري وربع سنوي ونصف سنوي وسنوي للمعدات التشغيلية.
لإشراف على أن يتم الالتزام بدقة بجولات القمامة وتنظيف المناطق وفقًا للمعايير المعمول بها.
للالتزام بدقة بإجراءات الفتح والإغلاق التي تم تأسيسها للقسم.
لدي فهم شامل ومعرفة بجميع إجراءات التنظيف، واستخدام آلات غسل الأطباق ونوع المواد الكيميائية التي يجب استخدامها.
لضمان أن يتم الحفاظ على منطقة العمل نظيفة ومنظمة في جميع الأوقات.
لضمان أن يتم استخدام المستلزمات التشغيلية بعناية لتقليل الفساد والهدر.
لإبلاغ المشرفين بشكاوى أو مشاكل الضيوف إذا لم يكن بالإمكان العثور على حل فوري وضمان متابعة مع الضيوف.
للمشاركة والمساهمة في جميع اجتماعات Heartist والتدريبات المقررة للقسم والفندق والأنشطة ذات الصلة الأخرى.
للمساعدة في تنفيذ معايير سلامة الأغذية والنظافة المختلفة بما في ذلك HACCP واللوائح البلدية الأخرى.
ضمان أن جميع أفراد فريقه يتبعون لوائح HACCP ومراقبة اللوائح بالتعاون مع موظف النظافة.
لأكون مرنًا تمامًا وأتكيف للدوران ضمن المرافق المختلفة في قسم المطبخ.
لأداء أي واجبات معقولة أخرى كما هو معين من قبل مساعد خدمات الطعام ومدير خدمات الطعام.

مشرف المضيف ACCOR

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف الوظائف التي تم البحث عنها