الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

لتقديم خدمة مهذبة ومحترفة وفعالة ومرنة في جميع الأوقات، وفقًا لمعايير أداء الفندق.
لدي معرفة كاملة وقدرة على الإشراف وتصحيح وعرض جميع الواجبات والمهام في مكان العمل المعين.
لدي معرفة كاملة باستخدام المواد الكيميائية.
لأكون مرنًا تمامًا وأتأقلم مع التناوب بين الأقسام الفرعية المختلفة في قسم الطعام والشراب أو أي قسم آخر من الفندق كما هو معين.
لأكون مطلعًا تمامًا على جميع الخدمات والمرافق التي يقدمها الفندق.
لأداء إجراءات الفتح والإغلاق المحددة لمكان العمل كما هو معين.
لضمان أن مكان العمل والمنطقة المحيطة به يتم الحفاظ عليهما نظيفين ومنظمين في جميع الأوقات.
لإشراف على الواجبات العامة للتنظيف كما هو معين من قبل مساعد المدير أو مدير التنظيف وفقًا للمعايير المحددة في دليل عمليات القسم.
لإشراف على تنظيف وغسل الأطباق وفقًا لمعايير الأداء المحددة.
لإشراف على تنظيف وغسل الأواني والمقالي وغيرها من أدوات المطبخ وفقًا لمعايير الأداء.
للتعامل مع معدات التشغيل ومعدات المطبخ بحذر من أجل تقليل الحد الأدنى من الكسر.
للمساعدة في تنفيذ جرد المعدات التشغيلية شهريًا وربع سنوي ونصف سنوي وسنوي.
لإشراف على أن يتم الالتزام بشكل صارم بجولات القمامة وتنظيف المناطق وفقًا للمعايير المحددة.
للالتزام بشكل صارم بإجراءات الفتح والإغلاق المحددة للقسم.
لدي فهم شامل ومعرفة بجميع إجراءات التنظيف، واستخدام غسالات الصحون ونوع المواد الكيميائية التي يجب استخدامها.
لضمان أن منطقة العمل تبقى نظيفة ومنظمة في جميع الأوقات.
لضمان أن يتم استخدام المستلزمات التشغيلية بعناية من أجل تقليل الفاقد والهدر.
للإبلاغ عن شكاوى الضيوف أو المشاكل للمشرفين إذا لم يكن هناك حل فوري يمكن العثور عليه وضمان المتابعة مع الضيوف.
للحضور والمساهمة في جميع اجتماعات هارتيست، والتدريبات المتعلقة بالقسم والفندق المجدولة والأنشطة ذات الصلة الأخرى.
للمساعدة في تنفيذ معايير سلامة الأغذية والنظافة المختلفة بما في ذلك نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) واللوائح البلدية الأخرى.
لضمان أن جميع فرقته تتبع لوائح HACCP ومراقبة اللوائح بالتعاون مع مسئول النظافة.
لأكون مرنًا تمامًا وأتأقلم مع التناوب بين المنافذ المختلفة لقسم المطبخ.
لأداء أي واجبات معقولة أخرى حسبما يعينه مساعد التنظيف ومدير التنظيف.

مشرف المضيف ACCOR

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف الوظائف التي تم البحث عنها