الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

لتقديم خدمة مهذبة ومحترفة وفعالة ومرنة في جميع الأوقات، وفقًا لمعايير أداء الفندق.
لدي معرفة كاملة وعملية وقدرة على الإشراف وتصحيح وإظهار جميع الواجبات والمهام في مكان العمل المعين.
لدي معرفة كاملة باستخدام المواد الكيميائية.
لأكون مرنًا تمامًا والتكيف للدوران داخل الأقسام الفرعية المختلفة لقسم الطعام والشراب أو أي قسم آخر من الفندق كما هو محدد.
لأكون على دراية كاملة بجميع الخدمات والمرافق المقدمة من قبل الفندق.
للقيام بإجراءات الفتح والإغلاق المحددة لمكان العمل كما هو معين.
لضمان أن مكان العمل والمنطقة المحيطة به نظيفة ومنظمة في جميع الأوقات.
للإشراف على واجبات التنظيف العامة كما هو معين من قبل مساعد المدير أو مدير الخدمة وفقًا للمعايير المحددة في دليل عمليات القسم.
للإشراف على تنظيف وغسل الأطباق وفقًا لمعايير الأداء المحددة.
للإشراف على تنظيف وغسل الأواني والمقالي وغيرها من أدوات المطبخ وفقًا لمعايير الأداء.
للتعامل مع المعدات التشغيلية ومعدات المطبخ بحذر لتقليل الحد الأدنى من الكسر.
للمساعدة في إجراء جرد شهري وربع سنوي ونصف سنوي وسنوي لمعدات التشغيل.
للإشراف على أن عمليات جمع القمامة تلتزم بدقة وأن المناطق نظيفة وفقًا للمعايير المحددة.
للتمسك بدقة بإجراءات الفتح والإغلاق المحددة للقسم.
لدي فهم شامل ومعرفة بجميع إجراءات التنظيف، واستخدام آلات غسل الصحون ونوع المواد الكيميائية التي يجب استخدامها.
لضمان أن منطقة العمل نظيفة ومنظمة في جميع الأوقات.
لضمان استخدام المستلزمات التشغيلية بعناية لتقليل الفساد والهدر.
لإبلاغ المشرفين عن شكاوى أو مشاكل الضيوف إذا لم يمكن العثور على حل فوري وضمان المتابعة مع الضيوف.
للحضور والمساهمة في جميع اجتماعات القلب والتدريبات الخاصة بالقسم والفندق المجدولة وغيرها من الأنشطة ذات الصلة.
للمساعدة في تنفيذ معايير سلامة الأغذية والنظافة المختلفة بما في ذلك HACCP وغيرها من اللوائح البلدية.
ضمان أن جميع أفراد فريقه يتبعون لوائح HACCP ورصد اللوائح بالتعاون مع مسؤول النظافة.
لأكون مرنًا تمامًا والتكيف للدوران داخل المنافذ المختلفة لقسم المطبخ.
لأداء أي واجبات معقولة أخرى كما هو معين من قبل مساعد الخدمة ومدير الخدمة.

مشرف المضيف ACCOR

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف الوظائف التي تم البحث عنها