مشرف

Joffreys Coffee & Tea Company

المشرف هو عضو في فريق الإدارة على مستوى الدخول مصمم للأفراد لبدء توسيع معرفتهم العملية ومسؤولياتهم الإشرافية. سيقود المشرف عمليات خدمة الطعام اليومية مع التركيز على رضا أعضاء الفريق والضيوف. سيقدمون القيادة والدعم والتحفيز وتطوير أعضاء الفريق، مما يخلق بيئة إيجابية تشجع على الملكية والمساءلة وتوفير تجربة ضيف ذات جودة.

المتطلبات الأساسية:

• معرفة عملية بوظائف الطعام والمشروبات، ومعرفة عامة بعمليات المتجر.
• موقف إيجابي ومتحمس للعمل مع الجمهور.
• يظهر مهارات إدارة الفريق، والتفويض، وحل المشكلات، ومهارات التدريب، والقدرة على تحفيز الآخرين وتقديم التوجيه للموظفين.
• مهارات قيادة وتدريب وتطوير ممتازة.
• مهارات تواصل شفهية وكتابية فعالة.
• مهارات تحليلية وتخطيط وحل مشاكل فعالة.
• يظهر التنظيم وإدارة الوقت/المشاكل لعدة مشاريع والقدرة على الوفاء بالمواعيد النهائية باستمرار.
• يعمل بفعالية مع المشرفين، والزملاء، والمرؤوسين، والضيوف، والبائعين، والشركاء المؤسسيين.
• قدرة بارزة على الاستماع، والتواصل، والعمل بفعالية مع الضيوف في بيئة ذات ضغط عالٍ وحجم عالٍ.
• القدرة على تقديم سلوك هادئ يردع الآخرين عن الانخراط في سلوكيات مزعجة، مع تشجيع تفاعل إيجابي مع الضيوف.
• القدرة على قراءة وتفسير الوثائق مثل مواد التدريب، وجداول البيانات، والتقارير، وتعليمات التشغيل.
• مهارات دقيقة في التعامل مع النقد والقدرة على حساب المعدلات، والنسب، والنسب المئوية والرسم والتفسير.
• الرسوم البيانية والمخططات.
• قدرة مثبتة على تقديم نتائج باستمرار مع إشراف minimal.
• توفر مرن بما في ذلك النهار، والليل، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الكبرى. يفضل التوفر الكامل لأي نوبة، سبعة (7) أيام في الأسبوع، بما في ذلك الليالي، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات.
• خبرة في إدارة المطاعم أو خدمات الطعام مطلوبة.
• مهارة في جميع محطات العمل في الصالة، بما في ذلك البار، وإعداد الطعام، وأنظمة نقاط البيع.
• معرفة كاملة بقائمة جوفري، وتحضير المنتجات، والمعايير.
• معرفة عملية بجميع وظائف معدات المتجر.
• يفضل أن يكون لديك خبرة سابقة مع أنظمة التعامل النقدي في نقاط البيع.

المسؤوليات:

• الترويج، والعمل، والتصرف بطريقة تتماشى مع مهمة جوفري.
• إرشاد وتشجيع الزملاء لتعظيم نموهم الشخصي وتطورهم.
• دعم مدير المتجر في التخطيط والتنفيذ وتقديم خطط الأعمال الخاصة بهم والتركيز على جعل المسرح مربحًا من خلال مبيعات الطعام والمشروبات وتقليل الفاقد.
• توفير التغطية والمساعدة في مجالات المعاملات، والمتجر، ومسؤوليات خدمة الضيوف الأخرى حسب الحاجة.
• المساعدة في إدارة ميزانيات المتجر وتحليل البيانات المالية باستخدام تقارير يومية، أسبوعية، شهرية، وربع سنوية.
• العمل بفعالية مع الضيوف في بيئة ذات حجم عالٍ وتقديم قدرة بارزة على الاستماع والتواصل بكفاءة.
• الإشراف على جميع الوظائف التشغيلية والواجبات الأخرى الموكلة مع توجيه من مدير المتجر.
• تشمل الوظائف الأساسية، والكفاءات، والمسؤوليات ما يلي، تلك المسؤوليات المذكورة في قسم الملخص من وصف الوظيفة هذا والواجبات الأخرى التي قد يتم تعيينها.
• إتقان توجيه الموظفين الجدد والسلامة، بالإضافة إلى واحد أو أكثر من قوائم التحقق من التدريب على مستوى الدخول ووصف الوظائف.
• تعيين مسؤوليات عمل الموظفين وأوقات الاستراحة وفقًا لسياسات الشركة. يوفر خدمة ضيف ممتازة باستمرار ويتلقى تقييم أداء عمل موظف فوق المتوسط باستمرار.
• العمل الجماعي والمبادرة يوازن بين مسؤوليات الفريق والفرد؛ يساهم في بناء روح الفريق الإيجابية؛ يضع نجاح الفريق فوق مصالحه الخاصة؛ يدعم جهود الآخرين للنجاح.
• يتطوع بسهولة؛ يسعى لزيادة المسؤوليات؛ يطلب ويقدم المساعدة عند الحاجة.
• التخطيط/التنظيم كما قد يتم تفويضه من قبل الإدارة يساعد في إجراءات الفتح والإغلاق اليومية (لا تتضمن التعامل مع النقد)؛ تنسيق المهام اليومية للموظفين في مستوى الدخول، وإعداد المخزون، والعرض، والسيطرة؛ تنفيذ برنامج سلامة الشركة؛ يعمل كمدرب للموظفين في مستوى الدخول باستخدام قوائم التحقق من التدريب ومن خلال جهود التدريب المستمرة.
• الاحترافية يحافظ على معايير التميز في الشركة؛ يقترب من الآخرين بطريقة لبقة؛ يعامل الآخرين باحترام واعتبار بغض النظر عن وضعهم أو مركزهم؛ يقبل المسؤولية عن أفعاله الخاصة.
• الحضور/الانتظام يتواجد باستمرار في العمل وفي الوقت المحدد؛ يضمن تغطية مسؤوليات العمل عند غيابه من خلال التواصل مع المشرف.
• الحفاظ على مخزونات الطعام والمعدات، والاحتفاظ بسجلات المخزون.

الأدوات والتكنولوجيا:

• ماكينات كابتشينو أو إسبريسو
• صناديق النقد
• الاستخدام التجاري:
  
  • خلاطات، مطاحن القهوة، صانعي القهوة أو الشاي المثلج
  • أدوات المائدة، غسالات الصحون، شرائح الطعام، مقاييس، موزعات الثلج
  • سخانات الطعام، الشوايات، الأفران الميكروويف، الأفران، المحامص
  • آلات معالجة بطاقات الائتمان
  • وحدات وتطبيقات التوصيل والبرمجيات
  • شاشة قائمة رقمية، تلفزيونات ذكية، نظام موسيقي
  • أجهزة الكمبيوتر الشخصية، الطابعات، سماعات الهاتف
  • محطات وأماكن العمل الخاصة بنقاط البيع
  • شاشات لمس، برامج محاسبة
  • برامج مجموعة المكتب (Microsoft Office)
  • برامج نقاط البيع (Micros، Oracle، وOmega)
  • برامج جداول البيانات (Microsoft Excel)
  • برامج معالجة الكلمات (Microsoft Word)

قم بتقديم السيرة الذاتية التي تفصل تجربتك
قدم خطاب تغطية يشرح لماذا ستكون مناسبًا جدًا

* إقمة قابلة للتحويل