طباخ/شيف سوري
redfordrecruiters
نشرت في 25 فبراير
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات:
- تحضير وطهي أطباق سورية وعربية وإيطالية أصيلة باستخدام وصفات تقليدية وتقنيات طهي حديثة.
- الحفاظ على الالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء والنظافة وفقًا للوائح المحلية والدولية.
- إدارة المخزون، ومراقبة مستويات المخزون، والمساعدة في طلب الإمدادات لضمان سير العمليات في المطبخ بسلاسة.
- المساهمة في تخطيط وتطوير قائمة الطعام، مع دمج المكونات الموسمية وملاحظات الضيوف.
- الإشراف على موظفي المطبخ أثناء الخدمة، وتقديم الإرشادات وضمان التناسق في جودة الطعام وتقديمه.
- الحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة وآمنة وفقًا لبروتوكولات الصحة والسلامة.
- التعاون مع فريق الطهي والإدارة لتلبية احتياجات الخدمة اليومية ومتطلبات الفعاليات الخاصة.
- ضمان التخزين الصحيح، ووضع العلامات، وتدوير المكونات لتقليل الفاقد وزيادة الطزاجة.
المتطلبات
- سنتان إلى أربع سنوات من الخبرة المثبتة في مطبخ احترافي، ويفضل أن يكون في منتجع أو فندق أو مطعم فاخر.
- خبرة في المأكولات السورية والعربية والإيطالية مع فهم عميق للمكونات الإقليمية وطرق الطهي ونكهاتها.
- إجادة اللغة الإنجليزية والعربية (كتابة وتحدثًا) للتواصل الفعال مع الموظفين والضيوف.
- معرفة قوية بأنظمة سلامة الغذاء ومبادئ HACCP.
- مهارات تنظيم وإدارة الوقت ممتازة مع القدرة على النجاح في بيئة سريعة.
- القدرة على العمل بشكل مستقل وكجزء من فريق تحت الضغط خلال ساعات الذروة للخدمة.
- سماح عمل ساري المفعول واستعداد لقبول رعاية التأشيرات والانتقال إلى العين.
- الاستعداد للعيش في سكن مزود كجزء من حزمة التوظيف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- سنتان إلى أربع سنوات من الخبرة المثبتة في مطبخ احترافي، ويفضل أن يكون في منتجع أو فندق أو مطعم فاخر.
- خبرة في المأكولات السورية والعربية والإيطالية مع فهم عميق للمكونات الإقليمية وطرق الطهي ونكهاتها.
- إجادة اللغة الإنجليزية والعربية (كتابة وتحدثًا) للتواصل الفعال مع الموظفين والضيوف.
- معرفة قوية بأنظمة سلامة الغذاء ومبادئ HACCP.
- مهارات تنظيم وإدارة الوقت ممتازة مع القدرة على النجاح في بيئة سريعة.
- القدرة على العمل بشكل مستقل وكجزء من فريق تحت الضغط خلال ساعات الذروة للخدمة.
- سماح عمل ساري المفعول واستعداد لقبول رعاية التأشيرات والانتقال إلى العين.
- الاستعداد للعيش في سكن مزود كجزء من حزمة التوظيف.
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- طباخ/شيف سوري
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com