النادل / النادلة Rosewood Hotels and Resorts

لتقديم خدمة دافئة وصادقة، مقدمة بشغف وتفاني، دائمًا ما تتجاوز توقعات ضيوفنا. لتقديم الدعم التشغيلي الكامل لقائد فريق المطعم / المشرف والمديرين. الهدف هو الحفاظ على الكفاءة خلال الخدمة من خلال التخطيط، والتحضير، والتكيف مع احتياجات اللحظة ومن خلال التميز في المعرفة. لتحقيق هذه الأهداف؛ تدريب شامل، دعم قوي من الزملاء، العمل الجماعي، والتغذية الراجعة.

رضا الضيوف:

• يضمن تقديم وعد العلامة التجارية وتقديم خدمة استثنائية للضيوف دائمًا.
• ممارسة سلوك مسؤول في جميع الأوقات وتمثيل فريق المطعم وفنادق ومنتجعات روزوود بشكل إيجابي
• يضمن أن جميع شكاوى الضيوف والزملاء يتم حلها بسرعة وكفاءة.
• يحافظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء مع علاقات عمل جيدة.

العمليات:

• فهم والامتثال الصارم للقواعد واللوائح التي وضعتها سياسات الفندق المتعلقة بالنار، والنظافة، والصحة، والسلامة.
• ضمان معايير عالية من التقديم الشخصي والعناية بالمظهر.
• المشاركة الكاملة في برنامج تدريب شامل كما هو محدد من قبل المطعم بالتعاون مع المواهب والثقافة.
• يجب أن يكون لديك معرفة كاملة بمخطط / تصميم المطعم، وجميع عروض الطعام والشراب.
• يجب أن تعرف معدل الإشغال اليومي للفندق، وعدد الوصول والمغادرة، وضيوف SAGs.
• كن على دراية بجميع الخدمات / الخصائص والمواقع ذات الاهتمام / الأنشطة في الجوار، والأحداث الحالية أو القادمة في الدوحة (المهرجانات، الأحداث الثقافية) لتتمكن من الرد بدقة على الضيوف.
• بناء علاقة مع الضيوف بطريقة مهنية.
• تقديم أعلى مستوى من الخدمة والانتباه لضيوفنا دائمًا.
• معالجة جميع استفسارات وشكاوى الضيوف بطريقة مهذبة وكفء، وطلب مساعدة قائد الفريق / المشرف أو المدير حسب الحاجة.
• العمل نحو مستوى عالٍ من التعرف على الضيوف وبناء معرفة كاملة بتفضيلات الضيوف.
• ضمان السرية والخصوصية مع عملاء SAGs وضمان تقديم جميع المعلومات لقائد الفريق والإدارة من أجل تحديث قاعدة بيانات الحجز الداخلية.
• اتباع دائمًا ترتيب خدمة المطعم وإجراءات التشغيل القياسية.
• اتباع جميع إجراءات التدريب المستمرة كما حددها معلمك والإدارة.
• التقارير في الوقت المحدد والاستعداد لورديتك. الالتزام بأوقات الاستراحة المتفق عليها. اتبع إجراءات الفتح والإغلاق وأكمل جميع المهام المطلوبة من قبل الإدارة والمشرف.
• ضمان تجهيز جميع المحطات بأدوات مائدة نظيفة ومصقولة كافية / أطباق، وجميع أدوات الخدمة الأخرى.
• ضمان وضع جميع الطاولات وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية.
• كن جاهزًا ومستعدًا للخدمة.
• المشاركة والمساهمة في إحاطات الخدمة.
• تقبل التعليمات من المشرف والمدير، وتوقع احتياجاتهم.
• العمل مع المشرف الخاص بك من أجل السيطرة على قسمك.
• مساعدة المشرف في السيطرة على قسمك في المطعم.
• اتباع ترتيب الخدمة في جميع الأوقات، والاستجابة لتعليمات نوبة العمل.
• الاستجابة لأي استفسارات حول القائمة / المشروبات بإجابات دقيقة، ومعلوماتية، وجذابة.
• ضمان معرفة Mise en Place الفردية لكل طلب ووضعها على الطاولة.
• فهم الضيوف ليكونوا من الأولويات VIP، الضيوف غير السعداء وذوي الدوام.
• التواصل مع تفضيلات الضيوف إلى المشرف الخاص بك من أجل بناء ملفات تعريف الضيوف.
• الاستجابة بسرعة والتعامل مع أي مشاكل، شكاوى، كسر، وانسكابات.
• التواصل مع المشرف والإدارة عن أي مشاكل بسرعة.
• تجديد المحطة في الوقت المحدد وفقًا للإجراءات.
• ضمان الحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة في جميع أنحاء المطعم.
• إكمال قوائم الفحص ذات الصلة بشكل صحيح وصادق.
• الاستجابة للتغيرات في وظيفة الطعام والشراب كما يفرضها القطاع، والشركة، والفندق.
• تنمية وتحسين المهارات والقدرات من خلال التدريب المناسب، والتقييم، والأداء.
• تشغيل نظام المايكروس بشكل فعال وتقديم الفاتورة واستلام المدفوعات بشكل صحيح.
• معالجة جميع المعدات التشغيلية بحذر لتجنب الإساءة وتقليل الكسر.

المسؤوليات القياسية:

• الامتثال والالتزام بسياسات شركة روزوود.
• تولي مهام أخرى بالإضافة إلى المهام المذكورة، في إطار معقول.
• كن سفيرًا للعلامة التجارية في جميع الأوقات وضمان الحفاظ على نزاهة العلامة التجارية ووضوحها دائمًا.
• نمذج ثقافة الشركة ورؤيتها ورسالتها وقيمها الأساسية في جميع الأوقات.
• مراجعة معايير العلامة التجارية ل Forbes / Rosewood ومعايير الجودة (LQA) بشكل منتظم وضمان الحفاظ عليها وتقديمها في جميع الأوقات.
• ضمان احتضان التكنولوجيا والمعدات الجديدة، مما يحسن الإنتاجية أثناء تقليل العمل من النظام.

السرية:

• أثناء العمل في الشركة، سيكون هناك وصول إلى مجموعة واسعة من المعلومات السرية المتعلقة بالشركة، والضيوف، والزملاء. من الضروري أن تظل جميع هذه المعلومات سرية ويجب عدم الكشف عنها لأي شخص خارج الشركة، أو الضيوف، أو الزملاء، ما لم يُذكر خلاف ذلك.