أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
السيطرة على عمليات الطعام والشراب والتأكد من أن العمليات تتم بأفضل طريقة وفقًا للمبادئ التي تحددها إدارة فنادق ركسوس مصر.
- مراقبة عمليات الطعام والشراب بما يتماشى مع الإجراءات التي تحددها إدارة الفندق، تحديد الأهداف والتواصل والتأكد من تبني هذه الأهداف. نقل قرارات مدير الطعام والشراب إلى الموظفين المرؤوسين والتأكد من تنفيذ هذه القرارات بأفضل طريقة.
- إدارة جميع الأعمال والوظائف في قسم الطعام والشراب.
- إدارة العمليات لضمان تقديم أعلى جودة من منتجات وخدمات الطعام والشراب.
- مراقبة وتحليل النقاط أدناه:
- المبيعات والتكاليف
- معايير الجودة والخدمة لمنتجات الطعام والشراب
- ضمان الاستخدام المناسب وحماية وصيانة أدوات ومعدات القسم
- إجراء أنشطة لزيادة رضا العملاء وتعزيز جودة الخدمة.
- تعزيز العلاقات التجارية بين الموظفين في القسم.
- إدارة المقابلات الأولية، التوظيف، ترقيات الأداء، القيادة، الإجراءات التأديبية والمتابعة التجارية.
- مسؤول عن إعداد برامج التدريب لقسم الطعام والشراب وتدريب الموظفين في قسمه.
- تنظيم الاجتماعات للحصول على البيانات وتحقيق النتائج.
- وضع خطط مع مديري الأقسام من أجل تقديم منظمات ناجحة داخل الفندق.
- مساعدة مدير الطعام والشراب في تحديث المجالات أدناه المتعلقة بالطعام والشراب وفقًا لسياسات وإجراءات الفندق:
- المالية، المعايير، الموظفين والتدريبات، المنافذ والترفيه/التسلية
- إجراء أنشطة ترويجية لزيادة المبيعات وعقد اجتماعات لمنظمات الولائم
- ضمان الحماية والصيانة والاستبدال للمواد والأدوات.
- البحث عن فرص للتطوير الذاتي المهني.
- مراقبة وإعداد تقارير حول جداول العمل وتقييمات الأداء للمشرفين والموظفين المرؤوسين.
- تنفيذ ومراقبة القرارات المتعلقة بالموظفين المتخذة خلال اجتماعات الإدارة.
- بذل الجهود والتأكد من أن الآخرين يبذلون جهدًا لجعل صورة المنشأة مفهومة ومُتذكّرة ومعززة من خلال خدمات عالية الجودة داخل وخارج المنشأة.
- مسؤول عن المشرفين والموظفين على جميع المستويات في القسم.
- الحفاظ على علاقة جيدة مع مقدمي الخدمة أو المنتجات.
- إيجاد حلول لمشاكل الموظفين، خلق جو من العمل في وحدة وتعاون مستمر، وإلهام روح العمل الجماعي.
- المشاركة في فريق سلامة الغذاء وحضور اجتماعات MR.
- لتوقع أن جميع الأنشطة وجميع المعدات والممتلكات قد تخلق أمراضًا للبيئة، الانضمام إلى جميع الأنشطة التي تنظم لحماية التنوع البيولوجي ومشاركة المسؤوليات، ومشاركة المسؤوليات الفردية من أجل زيادة المعرفة البيئية وإجراء التدريبات اللازمة. لتوفير الحد الأدنى من الاستهلاك حاليًا لجميع المواد والمعدات المستخدمة (الورق، المطبوعات، إلخ).
- لتنفيذ التحذيرات اللازمة والتدريبات departmental من أجل توفير الطاقة داخل المنشأة. تنفيذ القرارات التي تم اتخاذها لتوفير الطاقة. لتوقع آثار البيئة وكفاءة الطاقة على المعدات المشتراة.
- لتنفيذ مسؤولياته من أجل القضاء على وجمع النفايات بطريقة مناسبة، وتقليل التلوث البيئي والآثار الضارة على البيئة وقيادة الموظفين.
- لتوفير حمل المواد الكيميائية بشكل آمن، والحمل، والتخزين والاستخدام وفقًا للقوانين، والتحكم في تقليل الأوساخ الكيميائية.
- تنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بنظام إدارة الجودة ونظام إدارة سلامة الغذاء المنفذة في المنشآت.
- تنفيذ جميع الواجبات الأخرى التي تكلف بها من قبل المديرين وإدارة الفندق والتي لم تُحدد في وصف الوظيفة.
- تنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بالحماية من الأمراض الوبائية واستجابة الإجراءات المنفذة في منشآت الطعام والشراب.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التعليم: درجة بكاليوس لمدة 4 سنوات
الخبرة: خبرة لا تقل عن 10 سنوات في الصناعة.
اللغة الأجنبية: مستوى كافٍ من الإنجليزية للتواصل بشكل فعال مع الضيوف والموظفين.
الدورات والتدريب: يتطلب خلفية نظرية وعملية شاملة وحضور دورات وندوات في المجال ذي الصلة.
معرفة الحاسوب: تطبيقات MS Office.
المهارات: إتقان جيد للتشريعات والقوانين والإجراءات المتعلقة بالوظيفة وغيرها من العمليات departmental. يتطلب متابعة التغييرات، وتحديد تأثيرها على القسم، واقتراح حلول مناسبة. من المتوقع إدارة وحدة مهمة على أساس المنشأة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد مدير الاغذيه والمشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ACCOR
Join us at Accor, where life pulses with passion! As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo. By joining us, you will become a Heartist , because hospitality is, first and foremost, a work of heart. You will join a caring environment and a team where you can be all you are. You will be in a supportive place to grow, to fulfil yourself, to discover other professions and to pursue career opportunities, in your hotel or in other hospitality environments, in your country or anywhere in the world! You will enjoy exclusive benefits, specific to the sector and beyond, as well as strong recognition for your daily commitment. Everything you will do with us, regardless of your profession, will offer a deep sense of meaning, to create lasting, memorable and impactful experiences for your customers, for your colleagues and for the planet. Hospitality is a work of heart, Join us and become a Heartist .
وظائف مماثلة
مساعد مدير الاغذيه والمشروبات
AccorHotel
- 10 - 15 سنوات
- مصر - مصر
مدير القسم (إناث)
YOSH HOSPITALITY LLC OPC
- 5 - 10 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير الأغذية والمشروبات (F&B)
AHG
- 10 - 15 سنوات
- المغرب - المغرب
مدير - المأكولات والمشروبات
Sheikh Shakhbout Medical City
- 7 - 12 سنوات
- الإمارات العربية المتحدة - الإمارات العربية المتحدة
مساعد مدير - خدمات الضيافة
Wynn Al Marjan Island
- 10 - 15 سنوات
- الإمارات العربية المتحدة - الإمارات العربية المتحدة