مساعد مدير الاغذيه والمشروبات

AccorHotel

صاحب عمل نشط

نشرت قبل 10 ساعة

الخبرة

10 - 15 سنوات

موقع العمل

مصر - مصر

التعليم

بكالوريوس اداب(أي)

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

تحكم في عمليات الطعام والشراب وتأكد من أن العمليات تتم بأفضل طريقة وفقًا للمبادئ التي حددتها إدارة فنادق ريكسوس مصر.

  • راقب عمليات الطعام والشراب وفقًا للإجراءات التي تحددها إدارة الفندق، وحدد الأهداف وتواصل وتأكد من اعتماد هذه الأهداف. تواصل قرارات مدير الطعام والشراب إلى الموظفين التابعين وتأكد من تنفيذ هذه القرارات بأفضل طريقة.
  • إدارة جميع الأعمال ووظائف قسم الطعام والشراب.
  • إدارة العمليات لضمان أعلى جودة في تقديم منتجات الطعام والشراب والخدمات.
  • تحكم وتحليل النقاط أدناه:
  1. المبيعات والتكاليف
  2. عرض معايير الجودة والخدمة لمنتجات الطعام والشراب
  3. تأكد من الاستخدام المناسب وحماية وصيانة أدوات ومعدات القسم
  4. قم بإجراء أنشطة لزيادة رضا العملاء وتعزيز جودة الخدمة.
  5. تعزيز العلاقات التجارية بين الموظفين في القسم.
  1. إدارة المقابلات الأولية، التوظيف، ترقية الأداء، القيادة، الإجراءات التأديبية والمتابعة التجارية.
  2. المسؤول عن إعداد برامج التدريب لقسم الطعام والشراب وتدريب الموظفين في قسمه.
  3. تنظيم الاجتماعات لجمع البيانات وتحقيق النتائج.
  4. وضع خطط مع مديري الأقسام لتقديم تنظيمات ناجحة داخل الفندق.
  5. مساعدة مدير الطعام والشراب في تحديث المجالات أدناه المتعلقة بالطعام والشراب وفقًا لسياسات وإجراءات الفندق:
  • المالية، المعايير، الموظفين والتدريب، المنافذ والترفيه/الترفيه
  • إجراء أنشطة ترويجية لزيادة المبيعات وعقد اجتماعات لتنظيم الحفلات
  • تأكد من حماية وصيانة واستبدال المواد والأدوات.
  1. البحث عن فرص للتطوير الذاتي المهني.
  2. مراقبة وإعداد تقارير عن جداول العمل وتقييمات أداء المشرفين والموظفين التابعين.
  3. تنفيذ ومراقبة القرارات المتعلقة بالموظفين التي تم اتخاذها خلال اجتماعات الإدارة.
  4. بذل الجهد والتأكد من أن الآخرين يبذلون جهدًا لجعل صورة المنشأة مفهومة، ومُتَذَكَرة، ومُعزَّزة من خلال خدمات عالية الجودة داخل وخارج المنشأة.
  5. المسؤول عن المشرفين والموظفين على جميع المستويات في القسم.
  6. الحفاظ على علاقة جيدة مع مزودي الخدمة أو المنتجات.
  7. البحث عن حلول لمشاكل الموظفين، باستمرار خلق جو من العمل في وحدة وتعاون، وإلهام روح العمل الجماعي.
  8. المشاركة في فريق سلامة الغذاء وحضور اجتماعات MR.
  9. توقع أن جميع الأنشطة وجميع المعدات والممتلكات التي قد تخلق مرضًا للبيئة، الانضمام إلى جميع الأنشطة التي منظمة لحماية التنوع البيولوجي ومشاركة المسؤوليات، ومشاركة المسؤوليات الفردية لزيادة المعرفة البيئية وإجراء التدريبات اللازمة. توفير الحد الأدنى من الاستهلاك حاليًا لجميع الأدوات والمعدات المستخدمة (ورق، مطبوعات، إلخ).
  10. تنفيذ التحذيرات اللازمة والتدريبات القسمية من أجل توفير الطاقة داخل المنشأة. متابعة تنفيذ القرارات التي تم اتخاذها لتوفير الطاقة. توقع تأثيرات البيئة وكفاءة الطاقة على المعدات المشتراة.
  11. تنفيذ مسؤولياته من أجل القضاء على وجمع النفايات بطريقة مناسبة، وتقليل التلوث البيئي والتأثيرات الضارة على البيئة وقيادة الموظفين.
  12. توفير نقل المواد الكيميائية بأمان، والنقل، والتخزين، والاستخدام وفقًا للقوانين، والتحكم في تقليل التلوث الكيميائي.
  13. تنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بأنظمة إدارة الجودة وإدارة سلامة الغذاء المعمول بها في المنشآت.
  14. تنفيذ جميع الواجبات الأخرى التي يكلف بها المديرون وإدارة الفندق والتي لم يتم تحديدها في وصف الوظيفة.
  15. تنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بالحماية من الأمراض الوبائية واستجابة الإجراءات المعمول بها في منشآت الطعام والشراب.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

التعليم: درجة بكاليوس لمدة 4 سنوات

  • الخبرة: على الأقل 10 سنوات من الخبرة في الصناعة.
  • اللغة الأجنبية: مستوى كافٍ من الإنجليزية للتواصل الفعال مع الضيوف والموظفين.
  • الدورات والتدريب: يتطلب خلفية نظرية وعملية شاملة وحضور دورات وندوات في المجال ذات الصلة.
  • محو الأمية الحاسوبية: تطبيقات MS Office.
  • المهارات: إتقان جيد للتشريعات والقوانين والإجراءات المتعلقة بالوظيفة وغيرها من العمليات القسمية. مطلوب متابعة التغييرات، تحديد آثارها على القسم، واقتراح حلول مناسبة. من المتوقع إدارة وحدة مهمة على أساس المنشأة.

القطاع المهني للشركة

  • فنادق
  • ضيافة

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • مساعد مدير الاغذيه والمشروبات

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

AccorHotel

Join us at Accor, where life pulses with passion!

As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.

By joining us, you will become a Heartist , because hospitality is, first and foremost, a work of heart.

You will join a caring environment and a team where you can be all you are. You will be in a supportive place to grow, to fulfil yourself, to discover other professions and to pursue career opportunities, in your hotel or in other hospitality environments, in your country or anywhere in the world!

You will enjoy exclusive benefits, specific to the sector and beyond, as well as strong recognition for your daily commitment.

Everything you will do with us, regardless of your profession, will offer a deep sense of meaning, to create lasting, memorable and impactful experiences for your customers, for your colleagues and for the planet.

Hospitality is a work of heart,

Join us and become a Heartist .

قراءة المزيد

https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000129292459-assistant-food-beverage-manager

وظائف مماثلة

مساعد مدير الاغذيه والمشروبات

مدير القسم (إناث)

YOSH HOSPITALITY LLC OPC

  • 5 - 10 سنوات
  • أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة

مدير الأغذية والمشروبات (F&B)

AHG

  • 10 - 15 سنوات
  • المغرب - المغرب

مساعد مدير - خدمات الضيافة

مدير - المأكولات والمشروبات

عرض الكل