أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الأهداف العامة
- يتم الالتزام بجميع القواعد واللوائح داخل الفندق بما في ذلك سياسة الفندق بشأن الحرائق والسلامة بالإضافة إلى لوائح النظافة بما في ذلك HACCP.
- يتم دفع المبيعات إلى الحد الأقصى من إمكانيات المنفذ والالتزام بالميزانية.
- يتم الحفاظ على جودة عالية من المنتج والخدمة في المنفذ.
- يتم تطوير المنفذ بطريقة ريادية، والبحث عن الفرص لتوليد المزيد من الأعمال في جميع الأوقات.
- يتم دعم نمو المواهب الداخلية داخل المنفذ.
- الموظف جاهز لتولي إدارة المنفذ في فنادق كمبنسكي نيل القاهرة أو في ممتلكات كمبنسكي أخرى.
- كن قدوة من خلال الالتزام بالدوام في الوقت المناسب وارتداء ملابس العمل وفقًا لمدونة ملابس الفنادق ومعايير تجميل كمبنسكي، والحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة في جميع الأوقات.
- ساعد في قيادة المطعم / المنفذ بكفاءة من حيث التكاليف والنفقات، مع تقديم أعلى جودة باستمرار ودفع أعلى إيرادات وأرباح.
- توفير خدمة مهنية ومهذبة في جميع الأوقات وضمان أن جميع موظفي المنفذ المعين يتبعون المثال.
- ضمان أن مكان العمل والمنطقة المحيطة به نظيف ومنظم في جميع الأوقات.
- كن على دراية بجميع الخدمات والمنتجات التي يقدمها الفندق.
- فهم مفهوم المنفذ بشكل كامل وتولي مسؤوليات التدريب حسب الطلب من مدير المطعم.
- أن يكون لديك فهم لبيان الأرباح والخسائر الشهري للقسم.
- إجراء جميع اجتماعات المنفذ في غياب مدير المنفذ.
- تنفيذ عمليات البيع الترويجي لجميع العناصر المقدمة من القسم المعين بالإضافة إلى تقديم بدائل.
- ساعد في التواصل داخل المنفذ وحضور الاجتماعات اليومية/الأسبوعية مع الفريق الطهوي وتعزيز العمل الجماعي لتطوير المطعم لتحقيق المزيد من النجاح.
- حضور والمساهمة في الاجتماعات الضرورية للموظفين والتدريبات القسمية والتدريبات التي نظمها الفندق.
- كن على دراية بتشغيل نظام نقاط البيع الحالي بناءً على مستوى المسؤولية المدرب كما هو محدد في القسم.
- ساعد في إعداد التقارير وتحليل المنفذ وحضور اجتماع الأداء الشهري.
- ساعد في قيادة المنفذ بكفاءة من حيث التكاليف والنفقات، مع تقديم أعلى جودة باستمرار ودفع أعلى إيرادات وأرباح.
- كن على دراية بتشغيل نظام نقاط البيع الحالي بناءً على مستوى المسؤولية المدرب كما هو محدد في القسم.
- أن يكون لديك المعرفة والفهم لشرح وتنفيذ البيع الترويجي لجميع العناصر المقدمة من القسم المعين بالإضافة إلى تقديم بدائل.
- خطط قائمة مراجعة الروتين اليومي وتقسيم المحطة وفقًا لجدول العمل.
- ساعد مدير المنفذ في إعداد تقارير وتحليلات خاصة بالمنفذ لاجتماع الأداء الشهري.
- حضور والمساهمة في جميع اجتماعات الموظفين، والتدريبات القسمية والتدريبات التي نظمها الفندق.
- حضور جميع التدريبات المطلوبة كما هو موصوف من قبل القسم.
- حضور الاجتماعات اليومية قبل بدء العمل للموظفين حول التحضير، ملف الضيف، الخدمة والقائمة المقدمة.
- الإبلاغ عن الحوادث التي تتطلب إجراءات تأديبية على الفور إلى مدير المطعم / المنفذ.
- تنسيق مراجعة تحديثات دليل عمليات المنفذ سنويًا حسب الطلب من مدير المطعم / المنفذ.
- دعم الأنشطة والتعاون مع الموردين.
- ساعد في إجراء جرد المنتجات والمعدات التشغيلية المجدولة.
- تحمل المهام المعقولة والواجبات الثانوية كما عُينت من قبل رئيس القسم.
- الاستجابة لأي تغييرات في القسم كما تملي إدارة الفندق.
- التأكد من اتباع إجراءات الفتح والإغلاق الموضوعة للمنفذ.
- تعيين المسؤوليات للمرؤوسين مع تنفيذ مبدأ تعدد المهام والتحقق من أدائهم بشكل دوري.
- حضور جميع اجتماعات الطعام والشراب اليومية/الأسبوعية في غياب مدير المطعم / المنفذ.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- الحد الأدنى من 1 سنة في دور إدارة F&B.
- القدرة على العمل والتواصل في بيئة متعددة الجنسيات:
- اللغة المحلية مهارات شفهية وكتابية ممتازة.
- اللغة الإنجليزية مهارات شفهية وكتابية ممتازة.
- لغة إضافية مفيدة.
- اللغة المحلية مهارات شفهية وكتابية ممتازة.
- القدرة على العمل بشكل مستقل، والازدهار تحت الضغط في ظروف تحدي وتقديم حلول استباقية وعقلانية.
- مهارات اتصال كتابية وشفهية ممتازة.
- القدرة على إنشاء والحفاظ على علاقات عمل فعالة مع موظفي الفندق والعملاء/الموردين.
- القدرة على تحديد وتفويض المهام بفعالية.
- مهارات تنظيم وإدارة وقت ممتازة.
- يتبع نهجاً مهنياً وسرياً وأخلاقياً في جميع الأوقات.
- يعمل بطريقة آمنة ومدروسة ومنظمة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد مدير محل
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
وظائف مماثلة
مدير مطعم (مقهى + مطعم)
GHIL DABANG CAFE AND SUPER MARKET
- 3 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير مطعم مساعد
Antal International LLC-FZ
- 2 - 5 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير فرع المطعم
Food Arts Investment Company
- 3 - 5 سنوات
- الرياض، الدمام، الخبر - المملكة العربية السعودية