مساعد مدير منافذ Marriott International

ملخص الوظيفة

تشمل مجالات المسؤولية المطاعم / البارات وخدمة الغرف، إذا كان ذلك مناسبًا. يساعد في الإشراف اليومي على عمليات المطعم ويساعد في تخطيط القائمة، يحافظ على معايير النظافة ويساعد النوادل والمضيفين في الطابق خلال فترات الوجبات الذروة. يسعى لتحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.

ملف المرشح

التعليم والخبرة

دبلوم المدرسة الثانوية أو GED؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الطعام والشراب أو الطهي أو مجال محترف ذي صلة.

أو

درجة لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ 2 سنوات من الخبرة في مجال الطعام والشراب أو الطهي أو مجال محترف ذي صلة.

أنشطة العمل الأساسية

المساعدة في إدارة فريق المطعم

يتعامل مع أسئلة الموظفين ومخاوفهم.

يراقب الموظفين لضمان تلبية توقعات الأداء.

يقدم تعليقات للموظفين بناءً على ملاحظات سلوكيات الخدمة.

يساعد في الإشراف على عمليات الورديات اليومية.

يشرف على المطعم وجميع المناطق ذات الصلة في غياب مدير المطاعم أو مدير المطعم.

يشارك في اجتماعات القسم من خلال التواصل برسالة واضحة ومتسقة بشأن أهداف القسم لتحقيق النتائج المرغوبة.

إجراء العمليات اليومية للمطعم

يضمن أن جميع الموظفين لديهم الإمدادات والمعدات والزي الرسمي المناسب.

يتواصل مع الشيف ومدير المطعم حول أي مشاكل تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة.

يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات المطعم.

يراقب خدمة المشروبات الكحولية بما يتماشى مع القوانين المحلية.

يدير لتحقيق أو تجاوز الأهداف الموازنة.

يؤدي جميع واجبات موظفي المطعم والأقسام ذات الصلة حسب الحاجة.

يفتح ويغلق ورديات المطعم.

تقديم خدمة عملاء استثنائية

يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.

يشرف على مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات الخدمة للضيوف واحتياجات التشغيل والأهداف المالية.

يشجع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات.

يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف، ويطلب المساعدة من المشرف عند الضرورة.

يسعى لتحسين أداء الخدمة.

يضع مثالًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف.

يساعد في مراجعة بطاقات التعليق ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.

يستقبل الضيوف.

إجراء أنشطة الموارد البشرية

يشرف على مبادرات التدريب المستمرة.

يستخدم جميع أدوات التدريب المتاحة على العمل للموظفين.

يتواصل توقعات الأداء وفقًا لوصف الوظائف لكل وظيفة.

يقوم بتوجيه وتقديم المشورة للموظفين بشأن الأداء بشكل مستمر.

المسؤوليات الإضافية

يوفر المعلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف أو كتابة أو عبر البريد الإلكتروني أو شخصيًا.

يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات.

يساعد النوادل والمضيفين في الطابق خلال فترات الوجبات وأوقات الطلب العالي.

يتعرف على المنتجات والعروض الجيدة الجودة.

يشرف على عمليات الورديات اليومية في غياب مدير المطعم.

في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يقدم فرصًا متساوية، مرحبًا بالجميع ومقدمين الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بنشاط بيئة يتم فيها تقدير خلفيات موظفينا الفريدة والاحتفال بها. قوتنا الكبرى تكمن في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لموظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، حالة المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.