مدير مطعم مساعد

Client of Inspire Talent Acquisition HR Consultancy&Hospitality Services W.L.L

نحن نبحث عن مساعد مدير مطعم م Dedicated وموجه للخدمة لدعم العمليات اليومية لمخرج طعام فاخر داخل فندق فاخر مرموق في قطر. يجب أن يكون لدى المرشح المثالي خلفية قوية في إدارة فرق المطاعم، وتقديم تجارب استثنائية للضيوف، والحفاظ على أعلى معايير الخدمة والجودة.

المسؤوليات الرئيسية:

• المساعدة في الإشراف على جميع جوانب عمليات المطعم، بما في ذلك الخدمة، والإشراف على الموظفين، ورضا الضيوف.
• ضمان سير العمل اليومي بسلاسة والحفاظ على معايير الخدمة المتسقة.
• دعم مدير المطعم في إدارة جدول الفريق، وتعيينات الطابق، والتخطيط التشغيلي.
• الإشراف، والتدريب، وتحفيز موظفي الخدمة للحفاظ على مستويات عالية من الاحتراف والكفاءة.
• التعامل مع مخاوف الضيوف وملاحظاتهم بحل سريع وفعال.
• التعاون مع الفريق الطهي لضمان تنسيق سلس بين المطبخ والخدمة.
• المساعدة في التحكم في المخزون، وطلب المخزون، وإدارة التكاليف.
• ضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة والصحة وفقًا لسياسات الفندق.
• تعزيز بيئة عمل إيجابية وتعاونية، وتشجيع ثقافة التميز والتحسين المستمر.

المؤهلات والخبرات والمهارات

• يفضل الحصول على دبلوم أو درجة بكاليوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• خبرة لا تقل عن 3 - 5 سنوات كمدير مطعم أو مساعد مدير مطعم في صناعة الفنادق الفاخرة.
• يفضل الحصول على دبلوم أو درجة بكاليوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• قدرات قيادية قوية وإدارة فرق مع نهج عملي.
• مهارات اتصال وتواصل بين الأشخاص وخدمة ضيوف ممتازة.
• قدرة مثبتة على التعامل مع بيئات الضغط العالي وحل مشكلات الضيوف بشكل احترافي.
• معرفة متعمقة بعمليات المطاعم ومعايير الخدمة وبروتوكولات النظافة.
• إجادة اللغة الإنجليزية؛ ومعرفة لغات إضافية تعتبر ميزة.
• مرونة في العمل بنظام الورديات، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.
• يفضل المرشحون المتاحون محليًا في قطر مع بطاقة هوية قطرية سارية وتأشيرة قابلة للتحويل.