أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- المساعدة في الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان تلبية معايير الخدمة.
- مراقبة وإدارة جودة خدمة الطعام والشراب لضمان الاتساق والتميز.
- ضمان التنسيق السلس بين المطبخ وموظفي الخدمة والأقسام الأخرى لتقديم تجربة ضيف سلسة.
- إدارة الحجوزات وقوائم الانتظار وتخصيص الطاولات بكفاءة.
- ضمان أن المطعم مجهز جيدًا وأن مستويات المخزون محفوظة بشكل مناسب.
- الإشراف على دعم فريق المطعم، بما في ذلك النادلين والمضيفين وموظفي الخدمة الآخرين، وضمان التزامهم بمعايير الخدمة.
- المساعدة في التوظيف والتدريب وتطوير الموظفين لضمان تقديمهم خدمة استثنائية.
- تقديم التدريب المستمر والتعليقات للموظفين لتعزيز الأداء وضمان معايير تشغيلية عالية.
- المساعدة في جدولة وضمان الحفاظ على مستويات التوظيف المناسبة، خاصة خلال فترات الذروة.
- ضمان حصول الضيوف على خدمة ممتازة وأن احتياجاتهم متوقعة ومُلباة.
- التعامل مع استفسارات الضيوف وطلباتهم ومخاوفهم بسرعة، مع التركيز على حل المشكلات ورضا الضيوف.
- معالجة ملاحظات الضيوف، سواء كانت إيجابية أو سلبية، واتخاذ إجراءات فورية لحل أي مشكلات.
- تعزيز ولاء الضيوف من خلال خلق تجارب لا تُنسى وبناء علاقات مع العملاء المتكررين.
- المساعدة في إدارة الأداء المالي للمطعم، وضمان تحقيق أهداف الإيرادات والميزانيات.
- مراقبة الإيرادات اليومية والنفقات التشغيلية لضمان التحكم في التكاليف والربحية.
- المساعدة في إعداد التقارير المالية وتحليل مقاييس الأداء لتحديد مجالات التحسين.
- ضمان أن معالجة النقد والفواتير دقيقة ومتوافقة مع سياسات الشركة.
- ضمان التزام المطعم باللوائح الصحية والسلامة، بما في ذلك النظافة، ومعايير التعامل مع الطعام، ومعايير التعقيم.
- إجراء فحوصات منتظمة لضمان التزام الفريق بجميع إرشادات الصحة والسلامة.
- ضمان تدريب الموظفين بشكل صحيح على إجراءات الطوارئ واتباع بروتوكولات السلامة.
- المساعدة في المهام الإدارية مثل تتبع المخزون، وإدارة الطلبات، والحفاظ على سجلات ملاحظات الضيوف.
- ضمان التوثيق الصحيح لتدريب الموظفين والحوادث والتقارير التشغيلية.
- المساعدة في إعداد وتقديم تقارير الأداء الأسبوعية أو الشهرية إلى مدير المطعم، بما في ذلك درجات رضا الضيوف والبيانات المالية.
- أداء أي واجبات أو مسؤوليات أخرى يعينها الإدارة لدعم التشغيل الفعال للقسم والأهداف الأوسع للعقار.
- السعي لزيادة مشاركة موظفي Heartist من خلال تعزيز بيئة عمل إيجابية حيث يكون كل Heartist على علم واستباقي بشأن الأهداف العامة للأعمال. ضمان التسليم المستمر للمعلومات التجارية ومعلومات الموظفين بشفافية حتى يفهم كل Heartist كيف يساهمون في نجاح الشركة. سيشمل ذلك العمل على استطلاع مشاركة الموظفين (EES) وتدقيق الأشخاص والثقافة. ضمان أن يكون لدى أبطال EES خطط عمل فندقية / قسمية لزيادة مشاركة Heartist وتحسين درجات EES عامًا بعد عام.
- تمثيل المنظمة كسفير مثالي لثقافة خدمة Heartist الشاملة من Accor.
- يجب مراقبة معدل دوران العمالة عن كثب واتخاذ إجراءات استباقية بشأن الاتجاهات والاقتراحات لقائد الأشخاص والثقافة وكذلك مدير الفندق / المدير العام.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- الخبرة: الحد الأدنى من 1-2 سنوات في دور إشرافي / قيادي في عمليات المطاعم، ويفضل في مطعم فاخر أو بيئة ضيافة فاخرة.
- التعليم: درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.
- المهارات والسمات:
- مهارات قيادية وإدارة أفراد قوية.
- قدرات ممتازة في التواصل والعلاقات الشخصية.
- الاهتمام بالتفاصيل ومهارات تنظيم قوية.
- قدرة مثبتة على إدارة أولويات متعددة والالتزام بالمواعيد النهائية.
- القدرة على التعامل مع المعلومات السرية والحساسة.
- فهم قوي لاتجاهات الطعام والشراب، تطوير القوائم، والتميز في الخدمة.
- إجادة في البرمجيات ذات الصلة وحزمة Microsoft Office.
- مظهر مهني ومنظم في جميع الأوقات.
- نهج يركز على العميل مع شغف للضيافة.
- مُحلل مشكلات استباقي بعقلية موجهة نحو الحلول.
- القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وديناميكية.
- يجب أن تكون قادرًا على التعامل مع مهام متعددة والتكيف مع الأولويات المتغيرة.
- اللغة:
- إجادة قراءة وكتابة وتحدث باللغة الإنجليزية.
- القدرة على التحدث بلغات أخرى وفهم أساسي للغات المحلية سيكون ميزة.
تعد هذه المؤهلات والسمات ضرورية للتفوق في الدور، وضمان القيادة الفعالة، والتميز التشغيلي، وتجارب ضيوف استثنائية
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
BANYAN TREE
Banyan Group is one of the world s leading independent, multi-branded hospitality groups centered on the purpose-driven mission of stewardship and wellbeing while offering exceptional, design-led experiences. Banyan Tree Dubai is a lively, island escape where stylish stays, incredible dining, warm hospitality, and recreation create lasting memories. Fronted by 500m of a pristine, private beach with uninterrupted views of the Arabian Gulf and backed by the iconic Ain Dubai. With the ambience of a sleek, relaxed, luxe island getaway, Banyan Tree Dubai boasts 3 chilled outdoor pools, fully-serviced beach, award-winning Banyan Tree Spa, a tness center and 7 dining options.
The Group s diversified portfolio of hotels, resorts, spas, galleries, golf and residences features an ecosystem of 10 global brands, including the award-winning Banyan Tree , Angsana , Cassia , Dhawa and Laguna , and the highly anticipated new brands of Homm , Garrya , Folio, and two new Banyan Tree brand extensions - Escape and Veya .
Established in 2008, with the goal of advancing people development and management excellence, Banyan Tree Management Academy has nurtured over 10,000 associates across 23 countries. The Group is recognised for its commitment to environmental protection and community development through its Banyan Tree Global Foundation. Operating over 70 hotels in 17 countries, it has over 50 new properties in the pipeline.
وظائف مماثلة
مدير مطعم مساعد
Antal International LLC-FZ
- 2 - 5 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير مطعم (مقهى + مطعم)
GHIL DABANG CAFE AND SUPER MARKET
- 3 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير منفذ الطعام والشراب - غرانديوز برايم
Ghassan Aboud Group FZE
- 4 - 9 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة