مدير مساعد للمطعم (رقم الهاتف)

Client of Talentmate

مدير مساعد المطعم هو جزء أساسي من فريق الإدارة، مسؤول عن دعم مدير المطعم في ضمان سير العمليات اليومية بسلاسة داخل المنشأة. تتضمن الوظيفة الإشراف على الموظفين، والحفاظ على خدمة العملاء عالية الجودة، والإشراف على الإجراءات المالية. كما أن مدير مساعد المطعم له دور حيوي في دعم الرؤية الاستراتيجية للمطعم، ويساعد في تنفيذ السياسات التي تدعم قيم وسمعة العمل. علاوة على ذلك، تتطلب هذه الوظيفة نهجًا استباقيًا في حل المشكلات والتعامل مع استفسارات أو شكاوى العملاء بكفاءة لضمان الرضا. إن الالتزام بخلق جو إيجابي وتحفيز أعضاء الفريق أمر ضروري لتحقيق النجاح.

• مساعدة مدير المطعم في الإشراف على العمليات اليومية ومهام الإدارة.
• ضمان تقديم خدمة عملاء استثنائية لجميع الرواد بشكل متسق.
• الإشراف وإدارة موظفي المطعم، وتقديم الدعم والتعليقات التصحيحية.
• التنسيق مع موظفي المطبخ لضمان جودة الطعام والتحضير في الوقت المناسب.
• مراقبة مستويات المخزون وتنسيق الطلبات للحفاظ على مخزون كافٍ.
• دعم تدريب وتطوير الموظفين الجدد ليتماشى مع معايير المطعم.
• التعامل مع شكاوى العملاء بشكل فعال وتقديم الحلول بسرعة.
• تنفيذ لوائح الصحة والسلامة لضمان بيئة عمل آمنة.
• المساهمة في جهود التسويق والأنشطة الترويجية لزيادة المبيعات.
• ضمان الامتثال لجميع لوائح السلامة الغذائية والقوانين الصحية.
• الحفاظ على سجلات مالية دقيقة، بما في ذلك تقارير المبيعات والنفقات اليومية.
• عقد اجتماعات منتظمة للفريق لمناقشة التحديثات وجمع تعليقات الموظفين.

• يفضل شهادة بكاليوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• حد أدنى من عامين من الخبرة في صناعة المطاعم أو الضيافة.
• مهارات قيادة ممتازة مع القدرة على إدارة وتحفيز الموظفين.
• قدرات قوية في حل المشكلات ونهج استباقي تجاه التحديات.
• مهارات استثنائية في خدمة العملاء وموهبة في تلبية احتياجات العملاء.
• فهم قوي لإدارة المخزون وعمليات التحكم في التكاليف.
• القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك ليالي، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات.