مدير مطعم مساعد

Talentmate

كمدير مساعد للمطعم، ستكون جزءًا لا يتجزأ من فريقنا الديناميكي الذي يعمل على تقديم تجارب تناول طعام استثنائية لعملائنا. ستعمل عن كثب مع مدير المطعم للإشراف على العمليات اليومية للمطعم، مع التأكد من تحقيق رضا العملاء والربحية. ستكون مسؤولاً عن الحفاظ على معايير الخدمة، وتعزيز تجربة الضيوف، وتنفيذ إجراءات التشغيل القياسية، ودعم فريق الإدارة في الحفاظ على مستوى عالٍ من رضا الموظفين. ستكون مهاراتك القيادية والتنظيمية، إلى جانب شغفك بصناعة الضيافة، عوامل رئيسية في دفع نجاح المطعم. إذا كنت تزدهر في بيئة سريعة الخطى وتلتزم بتقديم التميز، ندعوك للانضمام إلى فريقنا.

المسؤوليات

• مساعدة مدير المطعم في الإشراف على عمليات المطعم والمهام اليومية.
• ضمان مستويات عالية من رضا العملاء من خلال تقديم خدمة ذات جودة باستمرار.
• توفير التدريب والدعم والإرشاد لطاقم المطعم حول الإجراءات الصحيحة.
• مراقبة مستويات المخزون والتنسيق مع الموردين لطلبات التجديد.
• معالجة استفسارات وشكاوى العملاء بأسلوب إيجابي واحترافي.
• المشاركة في جدولة الموظفين وضمان تغطية القوى العاملة المثلى في جميع الأوقات.
• تنفيذ معايير الصحة والسلامة لإنشاء بيئة عمل آمنة.
• المساعدة في التقارير المالية، بما في ذلك الميزانيات والتوقعات وتحليل التكاليف.
• الإشراف على إجراءات إدارة النقد وضمان الدقة في عمليات التعامل مع النقد.
• التعاون مع الفريق الطهوي لتحديث عروض القائمة حسب الحاجة.
• الحفاظ على النظافة والتنظيم لدعم جو مرحب للضيوف.
• دعم الأنشطة التسويقية والترويجية لتعزيز رؤية المطعم والمبيعات.

المتطلبات

• يفضل الحصول على درجة البكاليوس في الضيافة أو إدارة الأعمال أو تخصص ذي صلة.
• يتطلب وجود خبرة سابقة في إدارة المطاعم أو دور إشرافي.
• مهارات قيادية قوية مع القدرة على تحفيز وإدارة الفريق بشكل فعال.
• قدرات ممتازة في التواصل والتفاعل الشخصي، سواء شفهياً أو كتابياً.
• مهارات مثبتة في حل المشكلات للتعامل مع مخاوف العملاء أو القضايا التشغيلية.
• القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الليالي وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات إذا لزم الأمر.
• ستكون الإلمام ببرمجيات إدارة المطاعم ومجموعة Microsoft Office ميزة إضافية.