مدير مطعم مساعد

Talentmate

بصفتك مساعد مدير مطعم، ستلعب دورًا حيويًا في ضمان سير العمليات ونجاح مطعمنا. ستعمل عن كثب مع مدير المطعم للإشراف على جميع جوانب إدارة المطعم، بما في ذلك خدمة العملاء، قيادة الفريق، وكفاءة العمليات. إن التزامك بتقديم تجربة تناول طعام عالية الجودة، إلى جانب قدرتك على إدارة الموظفين والموارد بفعالية، سيكون مفتاح نجاح مؤسستنا. ستكون مسؤولاً عن الحفاظ على معاييرنا العالية لجودة الطعام والخدمة، بالإضافة إلى لعب دور محوري في دفع نمو الأعمال وضمان رضا العملاء. سيساعدك تركيزك على تدريب وتطوير ومشاركة الموظفين في خلق بيئة إيجابية تدعم المهمة العامة لعلامتنا التجارية.

• المساعدة في إدارة العمليات اليومية لضمان التشغيل الفعال والكفء للمطعم.
• التنسيق مع مدير المطعم للإشراف على موظفي المطعم في الأمام والخلف.
• الإشراف على وظائف خدمة العملاء لتلبية وتجاوز توقعات الضيوف.
• مراقبة مستويات المخزون وطلب المستلزمات حسب الحاجة للحفاظ على توافر المخزون.
• التعاون مع فريق المطبخ لمعالجة معايير جودة الطعام والعرض.
• التعامل مع شكاوى واستفسارات العملاء بسرعة للحفاظ على رضا الضيوف.
• الدعم في الإدارة المالية بما في ذلك الميزانية، التحكم في التكاليف، ونمو الإيرادات.
• ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة لتوفير بيئة تناول طعام آمنة.
• المساعدة في توظيف وتدريب وجدولة وتقييم أداء الموظفين.
• تنفيذ استراتيجيات التسويق والترويج لجذب والاحتفاظ بالعملاء.
• المساهمة في تطوير القائمة واستراتيجيات التسعير بناءً على ملاحظات العملاء.
• الحفاظ على النظافة والتنظيم في جميع أنحاء المطعم للحفاظ على معايير العلامة التجارية.

• خبرة سابقة في دور إشرافي ضمن صناعة الضيافة.
• مهارات قيادة قوية مع القدرة على تحفيز وإدارة فريق.
• مهارات تواصل وتفاعل ممتازة للتفاعل مع الموظفين والضيوف.
• مهارة في حل المشكلات واتخاذ القرار في بيئة سريعة الحركة.
• معرفة جيدة بممارسات وإجراءات إدارة المطاعم.
• مرونة للعمل في نوبات مختلفة بما في ذلك المساء، عطلات نهاية الأسبوع، والعطلات.
• فهم الإدارة المالية لدعم أنشطة الميزانية والتحكم في التكاليف.