مدير مطعم مساعد

Client of Rawaj Company for Recruitment

سوف يدعم مساعد مدير المطعم مدير المطعم في الإشراف على العمليات اليومية، ومراقبة الفريق، وضمان خدمة استثنائية، وجودة، وكفاءة عبر جميع جوانب المطعم.

المسؤوليات الرئيسية

• دعم إدارة عمليات الفرع اليومية، بما في ذلك إشراف الموظفين، ومراقبة المخزون، وجودة الطعام، ومعايير الخدمة.
• المساعدة في قيادة وتحفيز وتطوير فريق الفرع للحفاظ على ثقافة تعاونية وعالية الأداء.
• ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة وسلامة الغذاء.
• مراقبة المبيعات اليومية، ومؤشرات الأداء الرئيسية التشغيلية، ومستويات المخزون، وأداء الخدمة، والإبلاغ عن المجالات التي تحتاج إلى تحسين.
• التنسيق مع مدير المطعم / الفرع، وفِرق الدعم المؤسسي، والموردين، والمساهمين الداخليين لضمان سير العمليات بسلاسة.
• التعامل مع ملاحظات العملاء ودعم حل المشكلات بسرعة للحفاظ على رضا الضيوف الاستثنائي.
• ضمان التنفيذ المتسق لسياسات العلامة التجارية، والأنشطة الترويجية، وإجراءات التشغيل القياسية.
• دعم اجتماعات الفريق، وجلسات التدريب، وتخطيط المناوبات، ومتابعة الأداء لضمان تطوير الفريق المستمر.
• العمل كقائد للفرع في غياب مدير المطعم / الفرع

المعرفة والمهارات والخبرة

• درجة البكالوريوس في الضيافة، السياحة، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.
• على الأقل 4 سنوات من الخبرة في عمليات المطاعم أو الوجبات السريعة، مع خبرة سابقة كمساعد مدير، مدير مناوبة، مشرف، أو دور مشابه.
• الخبرة في سلاسل الوجبات السريعة مطلوبة؛ الخبرة مع علامات الدجاج المقلي ميزة إضافية.
• مهارات إشرافية وقيادية قوية مع نهج استباقي وقدرة على دعم النتائج التشغيلية.
• مهارات تواصل ممتازة، ومهارات بين شخصية، وبناء فرق.
• فهم جيد لمعايير سلامة الغذاء، ومعايير النظافة، ومراقبة المخزون، وامتياز خدمة العملاء.
• مظهر احترافي وقدرة على تمثيل العلامة التجارية بشكل فعال.
• طلاقة في اللغة الإنجليزية.