مدير مطعم مساعد Four Seasons Hotel

حول الدور

انضم إلى فريق المواد الغذائية والمشروبات قبل الافتتاح كـ مساعد مدير مطعم في منتجع وفيلات فور سيزونز أمالا في تريبل باي. تحت إشراف مدير المطعم، توفر هذه الوظيفة فرصة مثيرة لدعم إطلاق والعمليات اليومية لأحد منافذ الطعام الديناميكية لدينا. ستساعد في تشكيل تجارب الضيوف، وتعزيز أداء الفريق، والحفاظ على التزام فور سيزونز بالخدمة الاستثنائية ولحظات تناول الطعام التي لا تُنسى.

ما ستقوم به

• المساعدة في الأنشطة قبل الافتتاح بما في ذلك توظيف الموظفين، وتخطيط تسلسل الخدمة، وتدريب القائمة، وإعداد المنفذ.

• دعم العمليات اليومية للمطعم، وضمان سلاسة الخدمة والتنسيق الفعال بين فرق الخدمة والطهي.

• قيادة وتدريب أعضاء الفريق على التميز في الخدمة، وتفاعل الضيوف، وتقنيات البيع الإضافي، والالتزام بمعايير العلامة التجارية.

• التفاعل مع الضيوف، وحل الشواغل بسرعة، والمساهمة في تقديم تجارب تناول طعام لا تُنسى.

• الحفاظ على حضور قوي في القاعة خلال فترات الخدمة، وتقديم الدعم والإرشاد العملي.

• الإشراف على ممارسات النظافة، ومستويات المخزون، والعرض المرئي للمنفذ بما يتماشى مع توقعات فور سيزونز.

• المساعدة في جدولة الفريق، والاجتماعات اليومية، وعمليات إدارة الأداء.

• التعاون في التخطيط والتنفيذ للفعاليات الخاصة، والترقيات الموسمية، وتنشيط الضيوف.

• التحكم في تكاليف العمل والتشغيل من خلال جدولة فعالة، وإعداد الميزانية، والمخزون، وهندسة القائمة، ومراقبة النقد.

• ضمان الجودة، والتناسق، وعرض جميع عروض الطعام والمشروبات.

• توظيف، وتدريب، وتقييم، وتحفيز، وتوجيه، وتأديب أعضاء الفريق بما يتماشى مع معايير فور سيزونز.

• الحفاظ على الرؤية داخل المنفذ، وتعزيز التعرف على الضيوف، وبناء علاقات قوية مع الضيوف، وإدارة الطلبات الخاصة أو الشواغل.

• تقديم الدعم المتبادل للمنافذ وعمليات F&B الأخرى حسب الحاجة.

ما تجلبه

• حد أدنى من سنتين من الخبرة في دور مماثل في بيئة تناول طعام فاخرة أو غير رسمية راقية.

• تجربة قبل الافتتاح في مفاهيم تناول الطعام الراقية ميزة قوية.

• مهارات قوية في التواصل الشخصي، والقيادة، وتفاعل الضيوف.

• شغف بالطعام، والتميز في الخدمة، وبناء علاقات ذات مغزى مع الضيوف.

• يجب أن يكون المرشحون المناسبون مؤهلين للعمل في المملكة العربية السعودية. الطلاقة في الإنجليزية ضرورية.

ما نقدمه

• راتب تنافسي في بيئة خالية من الضرائب.

• السكن والنقل.

• 30 يومًا من الإجازة بالإضافة إلى العطل الرسمية.

• تذاكر إجازة مدفوعة للعودة إلى الوطن.

• وجبات مجانية وتنظيف الزي الرسمي.

• تأمين طبي وحياة.

• برنامج مساعدة الموظفين وليل مجاني في فنادق حول العالم.

• فرص للنمو والتطور.

الجدول الزمني والساعات
وظيفة بدوام كامل.