باريستا

Royal M Hotel By Gewan Abu Dhabi

اصنع تجارب استثنائية من القهوة والمشروبات في صالاتنا والمقاهي، مع جذب الضيوف، والحفاظ على محطات نظيفة، ودعم إيرادات المخرج من خلال معرفة المنتجات وزيادة المبيعات.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير المشروبات القائمة على الإسبريسو، والقهوة المصفاة، والشاي، والمشروبات المميزة وفقًا لوصفات العلامة التجارية.
• التفاعل مع الضيوف بخدمة دافئة واحترافية؛ تقديم التوصيات وزيادة مبيعات المعجنات / الوجبات الخفيفة.
• معايرة المطاحن، وضبط الإسبريسو، وتبخير الحليب إلى القوام الصحيح، والحفاظ على جودة متسقة.
• الحفاظ على نظافة البار والمعدات؛ اتباع جداول التنظيف ومعايير سلامة الغذاء / HACCP.
• إدارة المخزون / المعايير للحبوب، والحليب، والشراب، والمنتجات القابلة للاستخدام مرة واحدة؛ استكمال سجلات الفقد / درجة الحرارة اليومية.
• تشغيل نظام نقاط البيع بدقة؛ التعامل مع النقد / البطاقات وتقارير نهاية الوردية.
• دعم العروض الترويجية للمخرج والتعاون مع الفريق الطهوي في التنسيقات.

المتطلبات

• 1-2 سنوات من الخبرة كبارستا في مقهى فاخر أو فندق 4/5 نجوم.
• مهارات إسبريسو قوية (معايرة المطحنة، تشكيل الحليب، أساسيات فن اللاتيه).
• معرفة بأصول القهوة / التحميص وطرق التحضير البديلة (V60، AeroPress، إلخ. ميزة).
• إجادة ممتازة للغة الإنجليزية؛ تواصل مصقول ومظهر مرتب.
• الراحة مع نظام نقاط البيع، خدمة سريعة، والوقوف لفترات طويلة.
• المرونة في النوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات العامة.
• يفضل الانضمام الفوري.