مدير خدمات الطعام والمؤتمرات - الشركات

AccorHotel

تحت الإرشادات العامة لمدير خدمات الطعام والمؤتمرات أو أي شخص آخر مخول من الإدارة، يقوم مدير خدمات الطعام والمؤتمرات بجذب الأعمال المؤقتة والجماعية التي تمكّن فندق موندريان الدوحة من تحقيق و/أو تجاوز الأهداف المحددة للإيرادات في الغرف، والفعاليات، والاجتماعات، والمؤتمرات، والطعام والشراب. قسم خدمات المؤتمرات والطعام مسؤول عن بيع غرف الاجتماعات في الفندق والولائم وتوفير أجواء قائمة على العلاقات للعميل، الذي سيقوم بحجز الأعمال في الفندق. سيكون لدى مدير خدمات الطعام والمؤتمرات منطقة مبيعات محددة، وقطاع(ات) سوق، وقائمة حسابات و/أو قد يتعاون في إعداد تقاسم الوظائف. وظيفتهم الأساسية هي حجز الأعمال من جهودهم في البحث والتحريض والرد على الاستفسارات. بناءً على المنطقة المحددة وقطاع السوق، من المتوقع أن يتم تخصيص جزء كبير من الوقت لتطوير الأعمال الجديدة.

كيف يبدو يومك:

• جذب الحسابات الجديدة والقائمة لتحقيق/تجاوز أهداف الإيرادات من خلال التحريض عبر الهاتف، والمكالمات البيعية الخارجية، ومراجعات الموقع، والتواصل الكتابي
• تحقيق أو تجاوز أهداف المكالمات البيعية الشخصية بناءً على حد أدنى من 5 مواعيد يومية تغطي الحسابات الحالية والمحتملة
• مسؤول عن إدارة جميع خدمات الدعم بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر الرد على رسائل البريد الإلكتروني والمراسلات، وإدخال وصيانة قواعد البيانات
• يحافظ على ملف عالٍ ضمن التجارة والجمعيات المهنية التي تتعامل مع منطقة/قطاعات السوق الخاصة بهم
• يتفاعل مع الأفراد خارج الفندق ضمن منطقة مبيعاتهم بما في ذلك، على سبيل المثال لا الحصر العملاء، جمعيات الفنادق المحلية وأعضاء آخرين من المجتمع المحلي
• جذب الحسابات الشركات، والاتحادات، والحسابات الترفيهية بشكل مباشر ومشترك مع الآخرين من خلال إعداد وتنفيذ واستكمال خطط العمل
• تنفيذ جميع خطط العمل البيعية المتعلقة بمنطقة مبيعاتهم كما هو موضح في خطة الإيرادات/الأعمال
• ضمن المعايير المحددة، تقديم عروض الأسعار والتفاوض على الأسعار مع ممثلي العملاء لتأكيد الحجوزات عبر الرسائل وإعداد العقود؛ التوقيع باسم الفندق والحصول على توقيع العميل لإغلاق الصفقة
• عند توقيع الحسابات، ستكون هذه الوظيفة مسؤولة عن إدارة الحسابات المستمرة مع الحسابات المتعاقد عليها وتحديد أهداف الإنتاج على أساس ربع سنوي
• تحقيق أهداف عدد الغرف والإيرادات المحددة كما هو موضح في الحوافز وخطة الأعمال السنوية المتفق عليها
• عند الاقتضاء، وبالاتفاق مع مدير المبيعات والتسويق، حضور وظائف السفر الرئيسية (معارض التجارة، الجمعيات) التي تتعلق بشكل خاص بمسؤوليتهم التسويقية
• تخطيط رحلات المبيعات، تحت الموافقة المباشرة لمدير المبيعات والتسويق، إلى المناطق التسويقية الرئيسية، مع الاتصال بالحسابات ضمن مساحة التسويق المحددة
• كما هو موجه، جمع وإدخال معلومات استخبارات السوق في نظام إدارة معلومات المبيعات
• تطوير والحفاظ على معرفة اتجاهات السوق، والمنافسة والعملاء
• ترويج وتوليد فرص المبيعات بنشاط للفنادق الشقيقة الأخرى ولطاقم المبيعات الداخلي
• تقديم الملاحظات إلى المدير العام للمبيعات والمدير العام للمبيعات ومدير العمليات بشأن الظروف المتغيرة، بما في ذلك الاتجاهات في المنافسة، نتيجة للتحريض المباشر، الهاتف والبريد المباشر، في مناطقهم السوقية.
• تنظيم رحلات تفقدية لعملاء رئيسيين وزيارة الفنادق برفقتهم
• الالتزام بالمواعيد النهائية للمهام المخصصة
• إنشاء والحفاظ على ملفات حول الحسابات النشطة الكبيرة ضمن منطقة تسويقهم/قطاعاتهم
• إنشاء والحفاظ على علاقات فعالة مع الموظفين
• أداء الواجبات ذات الصلة والمشاريع الخاصة كما هو معين
• الحفاظ على الانضباط والالتزام بمواعيد وسلوك جيد ومظهر لائق
• تدريب وتطوير موظفي المبيعات ومنسقي المبيعات والموظفين الذين يتبعون لهم في مجالات المبيعات والتسويق المحددة
• إعداد وإكمال جداول الوقت، والدوام، وجداول العطلات، بما يتماشى مع احتياجات العمل، عند الحاجة
• إعداد وإكمال أوامر الشراء عند الحاجة
• القيام بإتمام أي مشاريع خاصة، مهام أو طلبات أخرى معقولة من رئيس قسمك و/أو إدارة الفندق
• إعداد المراسلات للعملاء، وتقارير الحجز الداخلية وصيانة الملفات
• المشاركة في اجتماع RevMax اليومي، الاجتماعات التحضيرية للمؤتمرات، التدريب واجتماعات المبيعات الأخرى حسب الحاجة
• العمل مع الأقسام الأخرى داخل الفندق لتقديم خدمة ذات جودة للعملاء
• حضور معارض التجارة المحلية، الأحداث المجتمعية واجتماعات الصناعة