أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
قيادة عمليات المطبخ المتوسطي، وضمان الكفاءة والتميز في كل طبق.
إنشاء وتنسيق قوائم أصيلة مع توازن بين المنتجات الطازجة، والأعشاب، والتوابل.
تدريب وإرشاد وتوجيه فريقك من الطهاة المساعدين، وطهاة القسم، والمساعدين.
الإشراف على إعداد الطعام، والتحكم في الحصص، ومعايير التقديم.
التعاون مع الطاهي التنفيذي في الشراء، وتسعير القائمة، والتحكم في المخزون.
الحفاظ على أعلى معايير النظافة، والصرف الصحي، والسلامة في جميع مناطق المطبخ.
دفع الابتكار مع احترام أصالة التقاليد الطهو المتوسطي.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
Experience: 10 سنوات في المطابخ الاحترافية، مع ما لا يقل عن 2 سنوات كطاهٍ رئيسي في فندق 5 نجوم أو مطعم مستقل فاخر.
Expertise: معرفة قوية بالمطبخ المتوسطي، وطرق الطهي، وأنماط التقديم.
Skills: مهارات قيادية، وتدريب، وتنظيم، وقدرات تواصل ممتازة.
Education: تدريب في مدرسة الطهي، مع دبلوم المدرسة الثانوية كحد أدنى.
Language: إتقان اللغة الإنجليزية (مكتوبة وم spoken).
Physical Requirements: القدرة على التعامل مع متطلبات المطبخ، والقدرة على التنقل في جميع مناطق العمل، والقدرة على نقل مستلزمات المطبخ.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- طباخ رئيسي متوسط
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
InterContinental
وظائف مماثلة
الشيف الرئيسي
Teyseer Services company
- 8 - 15 سنوات
- الدوحة - قطر
الشيف التنفيذي
Food Arts Investment Company
- 7 - 10 سنوات
- الرياض، المملكة العربية السعودية
مساعد الشيف الرئيسي تنفيذي
Confidential Company
- 3 - 5 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة