الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

عن الدور
كن جزءًا من فريق الطهي قبل الافتتاح في منتجع وفلل فورسيزونز أمالا في تريبل باي كطاهي قسم المخبوزات. التقرير إلى مساعد الطاهي للمخبوزات، ستلعب دورًا رئيسيًا في إعداد مجموعة متنوعة من المخبوزات لمواقع تناول الطعام المتعددة في المنتجع. ستساهم في عملية مخبز ديناميكية وإبداعية تركز على الجودة والدقة والانتعاش.

ما الذي ستفعله

دعم مساعد الطاهي للمخبوزات من خلال المشاركة في المهام قبل الافتتاح مثل تنظيم المطبخ، اختبار المعدات، وإعداد وثائق الوصفات.
دعم مساعد الطاهي للمخبوزات في إعداد الخبز الحرفي، المعجنات، المخبوزات الإفطار، وغيرها من عناصر المخبز للمطاعم، تناول الطعام في الغرف، الأحداث، وكافيتيريا الموظفين.
الحفاظ على التناسق في جودة المنتج، العرض، والتحكم في الحصص.
الإشراف وتوجيه الطهاة المساعدين والطهاة الديمى المعينين في قسم المخبز.
ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء من فورسيزونز وHACCP.
التعاون مع قيادة الحلويات والطهي حول العروض الموسمية وإعداد الأحداث الخاصة.
الحفاظ على محطة عمل المخبز نظيفة ومنظمة وفعالة في جميع الأوقات.

ما الذي تحضره

خبرة كطاهي قسم أو على الأقل سنتين كطاهي ديمي قوي في بيئة مخبز في فندق فاخر، منتجع، أو مخبز فاخر.
معرفة عميقة بالتخمير، تطوير العجين، تقنيات التشكيل، ودرجات حرارة الخبز.
فهم جيد لمبادئ HACCP ومعايير سلامة الغذاء
شغف بالمخبوزات مع انتباه للتفاصيل والحرفية.
مهارات القيادة في الفريق ورغبة في تدريب ورفع مستوى الآخرين.
تجربة قبل الافتتاح هي ميزة.
يجب أن يكون المرشحون المناسبون مؤهلين للعمل في المملكة العربية السعودية. الطلاقة في الإنجليزية أمر ضروري.

ما نقدمه

راتب تنافسي في بيئة خالية من الضرائب.
سكن ووسائل النقل.
30 يومًا من الإجازة بالإضافة إلى العطلات الرسمية.
تذاكر إجازة مدفوعة للمنزل.
وجبات مجانية وتنظيف الزي الرسمي.
تأمين طبي وحياة.
برنامج مساعدة الموظفين وليالي الغرف المجانية في جميع أنحاء العالم.
فرص للنمو والتطوير.

الجدول الزمني وساعات العمل
دور بدوام كامل.

شيف دي بارتي بيكري Four Seasons Hotel

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف Chef De Partie الوظائف التي تم البحث عنها