أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كونك عضوًا رئيسيًا في فريق المطبخ، ستقدم باستمرار خدمة احترافية وودية مع ضمان معايير عالية في إعداد وتقديم الطعام. ستتعاون مع الزملاء، وتحافظ على التواصل المفتوح مع الطهاة في المطعم، وتساهم بنشاط بأفكار للتحسين. تشمل المسؤوليات الحفاظ على تدوير المنتجات بشكل صحيح، وضمان النظافة وصيانة المعدات، والالتزام بسياسات المطبخ ومعايير سلامة الغذاء. بالإضافة إلى ذلك، ستبقى على اطلاع حول عناصر القائمة، والعروض اليومية، والترقيات أثناء أداء أي مهام أخرى يتم تكليفك بها.
المسؤوليات الرئيسية:
- إعداد الطعام: ضمان الاتساق في إعداد جميع عناصر الطعام للقوائم الانتقائية وقوائم البوفيه وفقًا لوصفات ومعايير الفندق.
- التعاون في الفريق: المساهمة بنشاط بالأفكار والآراء والاقتراحات خلال اجتماعات التحول اليومية.
- المعايير والتوقعات: التأكد من أن جميع الزملاء في المطبخ على علم ويلتزمون بالمعايير والتوقعات المحددة.
- التواصل: المحافظة على التواصل المفتوح مع الطهاة في المطعم بشأن ملاحظات الضيوف.
- التحسين المستمر: السعي لتعزيز تقنيات إعداد وتقديم الطعام.
- تدوير المنتجات: الحفاظ على تدوير صحيح للمنتجات في الثلاجات لتقليل الهدر والتلف.
- معرفة القائمة: امتلاك معرفة شاملة بجميع عناصر القائمة، والعروض اليومية، والترقيات.
- صيانة منطقة العمل: ضمان النظافة والصيانة المناسبة لجميع مناطق العمل والأدوات والمعدات.
- خدمة الضيوف: تقديم خدمة احترافية وودية واستباقية باستمرار أثناء دعم الزملاء.
- الامتثال: اتباع سياسات وإجراءات ومعايير الخدمة في المطبخ.
- سلامة الغذاء: الالتزام بجميع سياسات السلامة والصحة عند التعامل مع الطعام والمشروبات.
- مهام إضافية: أداء أي مهام أخرى كما هو موكل.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة مثبتة: خبرة سابقة في بيئة مطبخ احترافية داخل فندق أو منتجع راقٍ، تُظهر مهارات تقنية قوية واتساق في التنفيذ.
- القيادة، التواصل والمهارات الشخصية: قدرة قوية على القيادة، والتدريب، وتطوير أعضاء فريق المطبخ المبتدئين مع الحفاظ على التواصل الفعال والعمل الجماعي.
- ابتكار القائمة: إبداع ودقة مثبتة في المساهمة في تطوير القائمة وتنفيذ الأطباق.
- ضمان الجودة: الانتباه للتفاصيل مع سجل حافل في تقديم معايير متسقة في الطعم، والتقديم، ودقة درجة الحرارة، وتوقيت الخدمة.
- معرفة HACCP والصحة والسلامة: فهم سليم لسلامة الغذاء، والنظافة، واللوائح الصحية والسلامة في بيئة مطبخ تجارية.
- المرونة: الاستعداد للعمل وفق جدول زمني متناوب، بما في ذلك الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات العامة، وفقًا لمتطلبات التشغيل في المنتجع.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ACCOR
Mantis is a leading, conservation-focused hotel group with eco-lodges, waterways, and curated eco-resorts located all over the world. Sustainable travellers have been enjoying eco-tourism, safaris, and adventure travel with Mantis since 2000. Rooted in conservation, Mantis pursues sustainable business practices and develops tourism products that are respectful of the environment and communities in which they operate. Whether small and intimate or vast and complex, on a sweeping African plain, beach-side escap,e or bustling city, each is an exceptional place for guests to find themselves. While uniquely different in the experiences they offer, all are linked through a collective obsession to be extraordinary, to be rare in a world that mass-produces sameness.
وظائف مماثلة
شيف دى بارتى
AccorHotel
- 1 - 7 سنوات
- عمان-الاردن
شيف دى بارتى
Anantara
- 1 - 7 سنوات
- قطر - قطر
شيف دى بارتى
Hilton Hotels
- 2 - 7 سنوات
- المغرب - المغرب
شيف دى بارتى
RAFFLES
- 1 - 7 سنوات
- الدوحة - قطر
شيف دى بارتى
AccorHotel
- 2 - 7 سنوات
- الرباط - المغرب