شيف دي بارتي (المطبخ الساخن)
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت في 30 مارس
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
1. الواجبات والمسؤوليات المحددة:
-
- يتولى إعداد الطعام اليومي والمهام الموكلة إليه من قبل المسؤولين لتلبية المعايير والجودة المحددة من قبل الفندق.
- يعد الترتيبات اليومية والإنتاج الغذائي في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقسام الفرعية.
- ينسق المهام اليومية مع الطاهي التنفيذي.
- يتبع التعليمات والتوصيات من المسؤولين المباشرين لإكمال المهام اليومية.
- يضمن أعلى المعايير وجودة متسقة في التحضير اليومي ويواكب المنتجات الجديدة والوصفات وتقنيات التحضير.
- يوجه ويقود المرؤوسين من خلال متطلباتهم اليومية في إعداد الطعام ويشارك بنشاط في إعداد وإشراف على بوفيهات والفعاليات الخاصة.
- ينسق ويشارك مع الأقسام الأخرى في المتطلبات والنظافة والهدر ومراقبة التكاليف.
- مسؤول شخصيًا عن النظافة والسلامة والاستخدام الصحيح للمعدات والأدوات.
- يفحص بشكل دوري تواريخ انتهاء الصلاحية والتخزين الصحيح للمواد الغذائية في القسم.
- يستشير الطاهي التنفيذي يوميًا حول المتطلبات اليومية والوظائف والفعاليات في اللحظة الأخيرة.
- يتحقق من أن سجل الوقت اليومي تم ملؤه بشكل صحيح في القسم، ويعد جدولًا أسبوعيًا ويقلل من الساعات الإضافية إلى الحد الأدنى.
- يوجه ويقوم بتدريب المرؤوسين على أساس يومي لضمان تحفيز عالي وبيئة عمل اقتصادية.
- يكون مثالًا للنظافة الشخصية والنظافة أثناء الخدمة وخارجها.
2. المسؤوليات العامة
-
- لتعزيز الكفاءة والثقة والمجاملة ومستوى عالٍ للغاية من المهارات الاجتماعية.
- لتعزيز وضمان علاقات جيدة بين الأقسام بشكل عام.
-
- لإظهار سلوك لطيف وموقف إيجابي في جميع الأوقات وتعزيز صورة جيدة للشركة أمام الضيوف والزملاء.
- لإظهار الفخر في مكان العمل والمظهر الشخصي في جميع الأوقات عند تمثيل الفندق وبالتالي تحديد مستوى عالٍ من الالتزام.
- للالتزام بقواعد وأنظمة الشركة والفندق في جميع الأوقات.
- لإبلاغ أي أعطال/مشاكل في المعدات إلى قسم الصيانة.
- تمرير أي طلبات صيانة إلى قسم الصيانة.
- للمشاركة في أي مخططات تدريب/تطوير كما أوصى بها الإدارة العليا.
- لمساعدة المدير المناوب في أي مهمة موضحة/مفصلة من قبله/من قبلها.
- للالتزام بأي طلب معقول من الإدارة بأفضل قدراتك.
- ضمان الحفاظ على المعايير المطلوبة بموجب القانون والإدارة في جميع الأوقات في المناطق المحددة أعلاه.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دي بارتي (المطبخ الساخن)
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
Company Description "Why work for Accor?
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.
By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/
Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS"
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000106235355-chef-de-partie-hot-kitchen-