رئيس ستيوارد
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 13 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
قيادة جميع عمليات الخدمة، والحفاظ على نظافة وصحة مثالية عبر المطابخ، المناطق الخلفية، ومناطق خدمة الطعام.
الإشراف على العناية والصيانة والاستخدام الآمن لمعدات المطبخ، أنظمة غسل الصحون، وأدوات الخدمة.
إدارة مخزون مستلزمات التنظيف، المواد الكيميائية، والمعدات، لضمان الكفاءة، الاستدامة، ومراقبة التكاليف.
تنظيم الجداول وتكليفات الواجبات لتتناسب مع وتيرة العمليات والفعاليات الخاصة.
تنفيذ برامج فعالة لإدارة النفايات وإعادة التدوير بما يتماشى مع فلسفة الاستدامة الخاصة بفينا واللوائح المحلية.
إجراء الفحوصات لضمان الجاهزية للتدقيقات الصحية الداخلية والخارجية، مع الحفاظ على أعلى المعايير العالمية.
الشراكة مع الطاهي التنفيذي، فريق HACCP، وقادة F&B للتقليل من المخاطر وفرض بروتوكولات صارمة للنظافة والسلامة.
تدريب، توجيه، وإلهام موظفي الخدمة، وتعزيز الفخر والانضباط والتميز في الأداء.
توفير توقعات واضحة، ملاحظات موضوعية، وإرشادات تطوير لبناء فريق متحفز ومستعد للمستقبل.
تعزيز ثقافة إيجابية وتعاونية تعكس قيم فيينا في الفن، الابتكار، والتميز.
ضمان الامتثال الكامل لمتطلبات HACCP، sanitation، سلامة الغذاء، والصحة المهنية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة لا تقل عن 3 سنوات في دور كبير الخدم داخل فندق فخم 5 نجوم، منتجع دولي، أو بيئة ضيافة فاخرة للغاية.
تجربة ما قبل افتتاح الفندق تعتبر ميزة كبيرة.
خبرة قوية في معايير HACCP، sanitation، hygiene، ومعايير الصحة المهنية.
قدرة مثبتة على قيادة وتطوير فرق كبيرة ومتعددة الثقافات بدقة وتعاطف.
خبرة في إدارة تقليل النفايات، مبادرات الاستدامة، نظام إدارة المخزون ومراقبة التكاليف في عملية عالية الحجم.
مهارات تنظيمية واتصالية ممتازة، مع القدرة على النجاح في بيئة ديناميكية وسريعة الخطى.
قائد يهتم بالتفاصيل مع نهج استباقي وعملي وشغف لدعم التميز الطهوي.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس ستيوارد
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
The FAENA Movement is a journey of art, culture, and community. Rooted in the soulful traditions of the South and elevated by imaginative design, our culture celebrates authentic hospitality and transformative experiences. We create spaces where dreams are brought to life through bold ideas, meaningful collaboration, and a deep sense of purpose.
As we continue our expansion into the Kingdom of Saudi Arabia, Faena Red Sea will mark a new chapter visionary in spirit, exceptional in execution. We re building more than a hotel; we re shaping a world of beauty, wonder, and connection. If you re driven by creativity, excellence, and a desire to be part of something extraordinary, we invite you to help bring this vision to life.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000083664405-chief-steward