كوميس 1 YOSH HOSPITALITY LLC OPC

نحن نبحث عن كوميس 1 موثوق وحماسي للانضمام إلى فريق المطبخ لدينا. هذه الوظيفة مفتوحة للمتقدمين من جميع الخلفيات ومحايدة جنسياً. تتضمن هذه المهمة دعم الطهاة في إعداد وتقديم الطعام عالي الجودة، والحفاظ على نظافة وتنظيم المطبخ، والمساعدة في استلام وتخزين التسليمات. سيكون المرشح الناجح دقيقاً، ومتحمساً للتعلم، وقادراً على العمل بفعالية في بيئة سريعة الوتيرة وموجهة نحو الفريق.

المسؤوليات الرئيسية لكوميس 1

• مساعدة الطهاة في مهام إعداد الطعام بما في ذلك التقشير، والتقطيع، والتوزيع، والوزن، وإعداد المكونات الأساسية وفقاً للوصفات وخطط الإنتاج.

• إعداد وتقديم الأطباق وفقاً للمعايير المطلوبة من قبل المطبخ، مع اتباع إرشادات الطهاة الكبار وشيف المساعدين.

• تشغيل معدات المطبخ بأمان وبشكل صحيح، بما في ذلك آلات التقطيع، والخلاطات، والأفران حيثما تم الترخيص والتدريب للقيام بذلك.

• الحفاظ على معايير عالية من النظافة والصحة عبر محطات العمل، ومناطق التخزين، ومرور الخدمة، بما في ذلك مهام التنظيف والتعقيم المنتظمة.

• استلام التسليمات، والتحقق من الكميات والجودة وفقاً لملاحظات التسليم، ووضع علامات وتخزين المكونات بشكل صحيح وتدوير المخزون لتقليل الفاقد.

• اتباع إجراءات التحكم في الحصص وتكاليف الطعام، وتقليل الفاقد والإبلاغ عن النقص أو مشكلات الجودة للمشرفين على الفور.

• الدعم خلال فترات الخدمة من خلال تجميع الأطباق، وتجديد الزينة وضمان تقديم الطبق في الوقت المناسب وإكمال التذاكر.

• المساعدة في الفحوصات الأساسية لسلامة الغذاء مثل مراقبة درجات الحرارة، وتسجيل والإبلاغ عن التباينات وفقاً لإجراءات الشركة.

• الالتزام بسياسات الصحة والسلامة ونظافة الغذاء، وارتداء معدات الحماية الشخصية المناسبة والمشاركة في التدريب الإلزامي.

• العمل بشكل تعاوني مع زملاء المطبخ والأمام، والاستجابة بشكل إيجابي للتوجيه والمساعدة في الحفاظ على بيئة عمل مهنية وهادئة.

المهارات والخبرة المطلوبة لكوميس 1

• الخبرة السابقة في المطبخ أو خدمات الطعام أو الضيافة مرغوبة ولكنها ليست ضرورية؛ سيتم توفير تدريب كامل أثناء العمل.

• اهتمام جيد بالتفاصيل مع نهج متسق في العرض، والنظافة، والتحكم في الحصص.

• مهارات التواصل الأساسية باللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية ميزة.

• القدرة على اتباع التعليمات بعناية، والعمل كجزء من فريق والبقاء هادئاً تحت الضغط مع موقف إيجابي ومهني.

• اللياقة البدنية والقدرة على تنفيذ المهام اليدوية، بما في ذلك الرفع، والانحناء، والوقوف لفترات طويلة خلال النوبات.

• موثوق، ودقيق في المواعيد، ومنظم بشكل جيد مع القدرة على إدارة الوقت خلال فترات الخدمة المزدحمة.

• الوعي بممارسات السلامة والصحة الأساسية ونظافة الغذاء والاستعداد لإكمال التدريب والشهادات ذات الصلة.