Commis I - مطبخ ساخن Wyndham Grand Doha West Bay Beach

إعداد المكونات للقسم الساخن وفقًا لمواصفات القائمة اليومية، الوصفات، والمعايير الجودة المحددة من قبل الشيف دي بارتي والشيف التنفيذي

طهي وتقديم مجموعة واسعة من الأطباق الساخنة (اللحوم، الأسماك، الخضروات، الصلصات، الزينة، النشويات) بدقة وثبات خلال الخدمة

المساعدة في تنفيذ خدمة الأطباق، والولائم، وخدمة الغرف، والفعاليات الخاصة مع الحفاظ على توقيت ممتاز وعرض تقديمي

اتباع التحكم الدقيق في الحصص، ومواصفات الوصفات، ومعايير العرض لضمان أن كل طبق يلبي توقعات الفخامة من فئة 5 نجوم

الحفاظ على أعلى مستويات النظافة والتنظيم والنظافة في محطة العمل في جميع الأوقات وفقًا لمعايير HACCP، واللوائح المحلية لسلامة الغذاء، ومعايير الفندق

مراقبة والإبلاغ عن انخفاض مستويات المخزون، ومشاكل المعدات، أو مشاكل جودة المنتج إلى الشيف دي بارتي في الوقت المناسب

المشاركة في استلام التسليمات، والتحقق من الجودة/الكمية، والتخزين/الدوران الصحيح للمنتجات (FIFO)

تقليل هدر الطعام ودعم تدابير التحكم في التكاليف في القسم

العمل بشكل مرن عبر أقسام المطبخ الساخن الأخرى عند الحاجة لدعم تشغيل المطبخ بشكل عام

التعلم بنشاط تقنيات الطهي المتقدمة، ومهارات السكين، وفن التقديم، ونكهات الأطباق تحت إشراف الطهاة الكبار

المساهمة في بيئة فريق إيجابية، ومهنية، وتعاونية

القدرة على تشغيل والحفاظ على نظافة جميع معدات المطبخ.

الحفاظ على سياسة نظيف كما تذهب.

المساعدة في تخزين ودوران المواد الغذائية وفقًا لإجراءات الفندق.

تسجيل المفاتيح تحت الإشراف عند الحاجة.