كوميس I

IHG Hotels & Resorts

هل أنت محترف في المطبخ ماهر ومتحمس مستعد لتحمل المزيد من المسؤوليات؟ نحن نبحث عن Commis I للانضمام إلى فريق الطهي النابض بالحياة لدينا في InterContinental أبوظبي، حيث تلتقي التميز والإبداع والنمو في كل طبق.

كـ Commis I، ستلعب دورًا رئيسيًا في عمليات المطبخ اليومية من خلال العمل عن كثب مع الشيف دي بارتي والشيف المساعد لتحضير أطباق عالية الجودة مع الحفاظ على معايير عالية من النظافة والتنظيم وسلامة الغذاء.

نظرة سريعة على يومك المعتاد:

كل يوم مختلف، لكنك ستقوم في الغالب بـ:

• التعامل مع تحضير الطعام اليومي والمساعدة في إنتاج وتقديم جميع عناصر القائمة في قسمك المحدد.
• الحفاظ على الاتساق في النكهة والعرض والتحكم في الحصص.
• التأكد من إعداد جميع المكونات مسبقًا لفترات الخدمة السلسة.
• اتباع إرشادات نظافة وسلامة الغذاء بما يتماشى مع معايير HACCP.
• مراقبة والتحكم في الفاقد وحجم الحصص.
• المساعدة في توجيه الموظفين الجدد (Commis II/III) وضمان التعاون السلس داخل القسم.
• التأكد من نظافة وصيانة جميع معدات المطبخ ومناطق العمل.
• المساهمة في تطوير القائمة من خلال الاقتراحات والتعليقات.
  
  

ما نحتاجه منك:

• حد أدنى من سنتين من الخبرة كـ Commis II أو في دور مماثل، ويفضل في فندق 4 أو 5 نجوم أو مطعم راقي.
• معرفة جيدة بالمأكولات العالمية وعمليات المطبخ.
• فهم لممارسات سلامة الغذاء والصرف الصحي والنظافة.
• لاعب فريق قوي مع موقف استباقي وإيجابي.
• القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط وإدارة الوقت بفعالية.
• مرونة للعمل في نوبات، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.
  
  

ما يمكنك توقعه منا:

نحن نقدم لموظفينا كل ما يحتاجونه للنجاح. من راتب تنافسي يكافئ كل عملك الشاق إلى مجموعة واسعة من الفوائد المصممة لمساعدتك على عيش أفضل حياة عمل، خصومات مذهلة على الغرف وبعض من أفضل التدريب في هذا المجال.