كوميس I InterContinental

هل أنت محترف مطبخ ماهر ومتحمس مستعد لتحمل المزيد من المسؤولية؟ نحن نبحث عن Commis I للانضمام إلى فريق الطهي النابض بالحياة لدينا في InterContinental Abu Dhabi، حيث تلتقي التميز والإبداع والنمو في كل طبق.

كـ Commis I، ستلعب دورًا رئيسيًا في العمليات اليومية للمطبخ من خلال العمل عن كثب مع Chef de Partie وSous Chef لتحضير أطباق عالية الجودة مع الحفاظ على معايير عالية من النظافة والتنظيم وسلامة الغذاء.

لمحة عن يومك العادي:

كل يوم مختلف، لكنك ستقوم في الغالب بـ:

• التعامل مع التحضير اليومي للطعام والمساعدة في إنتاج وتقديم جميع عناصر القائمة في قسمك المحدد.
• الحفاظ على التناسق في الطعم والعرض والتحكم في الحصص.
• ضمان إعداد جميع المستلزمات مسبقًا لفترات الخدمة السلسة.
• اتباع إرشادات نظافة وسلامة الغذاء وفقًا لمعايير HACCP.
• مراقبة والتحكم في الهدر وحجم الحصص.
• المساعدة في توجيه الموظفين المبتدئين (Commis II/III) وضمان العمل الجماعي السلس داخل القسم.
• ضمان النظافة وصيانة جميع معدات المطبخ ومناطق العمل.
• المساهمة في تطوير القائمة من خلال الاقتراحات والتعليقات.

ما نحتاجه منك:

• خبرة لا تقل عن سنتين كـ Commis II أو في دور مماثل، ويفضل في فندق 4 أو 5 نجوم أو مطعم راق.
• معرفة جيدة بالمأكولات العالمية وعمليات المطبخ.
• فهم لسلامة الغذاء وممارسات النظافة والتعقيم.
• لاعب فريق قوي بموقف استباقي وإيجابي.
• القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط وإدارة الوقت بفعالية.
• مرونة للعمل في نوبات، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.

ما يمكنك توقعه منا:

نحن نقدم لموظفينا كل ما يحتاجون إليه للنجاح. من راتب تنافسي يكافئ كل جهدك إلى مجموعة واسعة من المزايا المصممة لمساعدتك في عيش أفضل حياة عمل لديك، خصومات مميزة على الغرف وبعض من أفضل التدريب في هذا المجال.