كوميس I

Rotana Hotels & Resorts

وصف الوظيفة

نحن حاليا نبحث عن محترفي مطبخ متحمسين وديناميين يفتخرون بقدرتهم على تقديم مستويات غير عادية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.

كطباخ مساعد I ، أنت مسؤول عن التحضير اليومي للطعام والمهام الموكلة لتلبية المعايير المحددة والجودة حيث ستشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل-

• دعم الطاهي أو الطاهي المساعد في العمليات اليومية والعمل
• العمل وفقًا لمواصفات القائمة من قبل الطاهي
• الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقًا للقواعد التي وضعتها الفندق
• التحكم في مخزون الطعام وتكلفة الطعام في قسمك
• إعداد التحضير اليومي للطعام والإنتاج في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقمار الصناعية
• اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية
• ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي ومتابعة أحدث المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير
• التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى في المتطلبات والنظافة والهدر والتحكم في التكلفة
  
  

المهارات

التعليم والمؤهلات والخبرات

يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريب طهاة وتجارب سابقة في مؤسسات ذات جودة مع مهارات طهي جيدة. القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية وسجل مثبت من المعرفة في تحضير الطعام وعرضه والحفاظ عليه أمر أساسي.

المعرفة والكفاءات

سيكون المرشح المثالي روحًا إيجابية ومتحمسًا للطعام وملتزمًا بالعمل مع فريق الخدمة لتقديم تجارب مذهلة للضيوف في كل مرة. أنت شخص إيجابي وديناميكي ومبدع وملتزم بالعمل الجماعي مع القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة، مع امتلاك الكفاءات الإضافية التالية-

فهم الوظيفة

تحمل المسؤولية

التعرف على الاختلافات

تركيز على العملاء

التكيف