مساعد الشيف الرئيسي

Al Ghalia Est

ما نبحث عنه

نبحث عن محترف طهي لديه:

• خبرة مثبتة: خبرة مثبتة كطاهٍ مساعد أو في دور مشابه في مطعم أو مقهى ذو سمعة جيدة.
• مهارات طهي قوية: إتقان تقنيات الطهي المختلفة، مهارات السكين، وفهم جيد لعمليات المطبخ.
• شغف بالطعام: حب حقيقي للطهي، والانتباه للتفاصيل، والالتزام بإنتاج أطباق عالية الجودة.
• تعاون الفريق: القدرة على العمل بفعالية وانسجام ضمن فريق مطبخ مشغول.
• قابلية التكيف: القدرة على الازدهار في بيئة سريعة الحركة والتعامل مع الضغط برشاقة.
• مهارات تنظيمية: مهارات ممتازة في إدارة الوقت والتنظيم.
• معرفة سلامة الغذاء: فهم والالتزام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء الصارمة.
• التوفر: الاستعداد للعمل في نوبات مرنة، بما في ذلك الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات.

ستتضمن مسؤولياتك

بصفتك طاهٍ مساعد في قسم الطهي، ستكون جزءًا حيويًا من مطبخنا، مسؤولاً عن:

• مساعدة الطاهي في العمليات اليومية لقسم مطبخ محدد (مثل، الحلويات، الساخن، البارد).
• تحضير وطهي الأطباق المخصصة وفقًا لوصفات ومعايير مقهى ليليو.
• ضمان أن جميع المكونات جاهزة ومنظمة للخدمة.
• مراقبة جودة الطعام، والتقديم، والتحكم في الحصص.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم قسمك طوال فترة الخدمة.
• الالتزام بجميع لوائح الصحة والسلامة والنظافة.
• التعاون بفعالية مع أعضاء فريق المطبخ الآخرين لضمان سير الخدمة بسلاسة.
• استقبال وتخزين المكونات بشكل صحيح.
• المساهمة في تطوير القائمة والابتكار حسب الحاجة.