منسق F&B فندق فاخر KAFD

Adeera Hotel group

نطاق الوظيفة:

• تنسيق العمليات
• تنسيق التواصل اليومي بين منافذ F&B وفرق المطبخ وأقسام الفندق.
• المساعدة في التخطيط وتنظيم عمليات F&B والولائم والفعاليات الخاصة.
• ضمان التنفيذ في الوقت المناسب للقوائم والعروض ومتطلبات الخدمة.
• الدعم الإداري
• إعداد وصيانة الوثائق المتعلقة بـ F&B، بما في ذلك BEOs والجداول والتقارير والمخزونات.
• دعم تحديثات القوائم وأوراق التكاليف وطلبات الشراء.
• الحفاظ على السجلات للتوافق مع معايير سلامة الأغذية والنظافة وHACCP.
• المالية والتقارير
• مراقبة المخزون ومستويات المخزون وطلبات الموردين.
• المساعدة في تتبع الميزانيات والأعباء والتكاليف وكفاءة العمليات.
• إنشاء تقارير عن المبيعات وأداء الفعاليات وKPIs العملياتية حسب الحاجة.
• دعم الفريق والتدريب
• تنسيق جداول الموظفين والاحاطات ومبادرات التدريب.
• مساعدة مديري F&B في تنفيذ SOPs ومعايير الخدمة الخاصة بالقسم.
• تسهيل التواصل السلس بين الإدارة والفرق التشغيلية.
• تجربة الضيف والعلامة التجارية
• ضمان دعم جميع عمليات F&B لتجارب ضيوف عالية الجودة.
• التفاعل مع ملاحظات الضيوف بالتنسيق مع مديري المنافذ والقيادة.
• الحفاظ على معايير العلامة التجارية عبر جميع الاتصالات والعمليات التشغيلية.

التعليم والمؤهلات والمهارات:

• يفضل الحصول على شهادة أو دبلوم في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة
• خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في تنسيق عمليات F&B في الفنادق الفاخرة.
• قدرات تنظيمية قوية، والتواصل، والقدرة على القيام بعدة مهام.
• إجادة استخدام MS Office وأنظمة إدارة F&B.
• معرفة بسلامة الأغذية والنظافة وإجراءات HACCP.
• إجادة اللغة الإنجليزية؛ العربية مرغوبة بشدة.