أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن مدير غذا ومشروبات ديناميكي وذو خبرة للانضمام إلى فريقنا في المدينة المنورة، المملكة العربية السعودية. كعضو رئيسي في فريق الإدارة لدينا، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على جميع جوانب عمليات الغذاء والمشروبات لدينا، وضمان تجارب استثنائية للضيوف، وتحقيق الأداء المالي.
- قيادة وإدارة جميع منافذ الطعام والشراب، بما في ذلك المطاعم، والحانات، وتناول الطعام في الغرف، وخدمات الولائم
- تطوير وتنفيذ استراتيجيات مبتكرة لتعزيز رضا الضيوف وزيادة الإيرادات
- التعاون مع الفريق الطهوي لإنشاء قوائم مثيرة وضمان تقديم طعام عالي الجودة
- الإشراف على إدارة المخزون ومراقبة التكاليف والميزانية لقسم الغذاء والمشروبات
- ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء والحفاظ على أعلى معايير النظافة والنظافة
- توظيف وتدريب وتوجيه موظفي الغذاء والمشروبات، وتعزيز ثقافة التميز والعمل الجماعي
- تحليل التقارير المالية ومؤشرات الأداء الرئيسية لتحسين العمليات والربحية
- التعامل مع ملاحظات الضيوف والشكاوى بسرعة واحترافية
- البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة وتنفيذ أفضل الممارسات في إدارة الغذاء والمشروبات
- العمل عن كثب مع الأقسام الأخرى لدعم العمليات العامة للفندق والفعاليات الخاصة
- احترام ودمج الحساسيات الثقافية المحلية في عروض وخدمات الغذاء والمشروبات
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، إدارة الغذاء والمشروبات، أو مجال ذي صلة؛ درجة متقدمة أو شهادات إضافية في إدارة الغذاء والمشروبات، النبيذ، أو فنون الطهي ميزة إضافية
- حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة في إدارة الغذاء والمشروبات، مع ما لا يقل عن 2-3 سنوات في دور قيادي في فندق فاخر أو منشأة غذاء ومشروبات ذات حجم عالي
- سجل حافل في تقديم تجارب ضيوف استثنائية وتحقيق الأداء المالي
- معرفة واسعة بعمليات الغذاء والمشروبات، بما في ذلك وظائف الواجهة الأمامية والخلفية
- مهارات قيادة قوية، ومهارات شخصية، ومهارات اتصالات
- فهم مالي ممتاز، بما في ذلك الميزانية، ومراقبة التكاليف، وإدارة الإيرادات
- إجادة مجموعة MS Office وأنظمة نقاط البيع للغذاء والمشروبات
- إجادة اللغة الإنجليزية والعربية؛ مهارات لغوية إضافية تعد ميزة
- فهم عميق للوائح سلامة الغذاء ومعايير النظافة
- معرفة بالمأكولات السعودية والأعراف الثقافية
- القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات
- مهارات قوية في حل المشكلات والقدرة على الازدهار في بيئة سريعة الوتيرة
- توجه تفصيلي مع التركيز على الجودة والاتساق في تقديم الخدمة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير المشروبات والتغذية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
NOVOTEL
Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality. Take the opportunity to become a Heartist , and let your heart guide you in this world where life beats faster.
وظائف مماثلة
مشرف مطعم
Pillars Investment Company
- 2 - 6 سنوات
- الرياض , جدة , الخبر , المملكة العربية السعودية
مدير فرع المطعم
Food Arts Investment Company
- 3 - 5 سنوات
- الرياض، الدمام، الخبر - المملكة العربية السعودية
مدير المطعم (خدمة سريعة)
Yummy fried chicken
- 4 - 6 سنوات
- الشارقة - الإمارات العربية المتحدة