الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

نحن نبحث عن مدير طعام ومشروبات ذو خبرة لقيادة افتتاح حياة بلازا العلا.

يمثل حياة بلازا العلا علامة بارزة في توسع حياة عبر المنطقة وسيحتوي على 214 غرفة، ومكانين لتقديم الطعام والمشروبات، ومساحة للاجتماعات، وحمام سباحة ومركز لياقة بدنية يجذب كل من المسافرين للترفيه ورجال الأعمال.

دورك

نحن نبحث عن مدير طعام ومشروبات ديناميكي وذو تفكير تجاري لضمان التشغيل الفعال والناجح لقسم الطعام والمشروبات، بما يتماشى مع استراتيجيات حياة الدولية ومعايير العلامة التجارية، مع تلبية توقعات الموظفين والضيوف والمالكين بشكل مستمر.

يعمل هذا الدور كمدير أعمال ومتخصص تسويق، يدفع الأداء ورضا الضيوف والربحية عبر جميع المنافذ وعمليات الحفلات.

المسؤوليات الرئيسية

قيادة وإدارة جميع عمليات الطعام والمشروبات، مع ضمان معايير العلامة التجارية والتميز في الخدمة

العمل كمدير أعمال للقسم، مما يعزز الإيرادات والربحية وتحديد الموقع في السوق

العمل كمتخصص تسويق، دعم العروض الترويجية والشراكات ورؤية المنافذ

ضمان تشغيل كل منفذ بكفاءة وأن يكون ربحياً بشكل فردي

دفع مبادرات الاستدامة، بما في ذلك المصادر المسؤولة، وتقليل النفايات، وكفاءة الطاقة

الإشراف على الميزانية، والتحكم في التكاليف، والتنبؤ، وإدارة الإنتاجية

ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والصحة والمعايير التشغيلية

تطوير وتدريب وإلهام فرق الطعام والمشروبات لتقديم تجارب ضيوف لا تُنسى

المؤهلات والخبرة

درجة جامعية أو دبلوم في إدارة الضيافة أو إدارة السياحة

خبرة لا تقل عن سنتين كمدير مساعد للطعام والمشروبات أو مدير مطعم كبير في عملية أكبر

مهارات تشغيلية وإدارية وشخصية قوية

قدرة مثبتة على التفكير التجاري والقدرة على تعزيز ربحية المنافذ

مهارات تواصل وقدرة قيادية ممتازة

مدير المأكولات والمشروبات Hyatt Hotel