أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الإشراف على قيادة أعضاء فريق الخدمة الأمامية خلال النوبات، بما في ذلك الخوادم، المضيفون، وفرق الولائم، مع ضمان الالتزام ببروتوكولات الخدمة الفاخرة والمعايير الخمس نجوم.
يضمن سير العمليات بسلاسة.
يضمن التواصل الفعال بين الأقسام مع المطبخ والأقسام الأخرى ذات الصلة،
التخطيط الجيد والتنفيذ للتحضيرات قبل وأثناء الخدمة، مثل إعداد الطاولات وصقل أدوات المائدة.
إدارة المخزون والإمدادات في المطعم وضمان تقديم الطلبات في الوقت المناسب لتجنب نفاد الأقمشة، وأعمال الزجاج، وما إلى ذلك.
للسيطرة على التكاليف من خلال الاستخدام الصحيح للمخزون، والتدوير، والطلب، وتقليل الفاقد، والتنبؤ، وإدارة عبء العمل، بالتعاون مع مدير F&B.
دفع الإيرادات من خلال برامج البيع الإضافي المختلفة.
اتباع إجراءات التقرير الصحيحة عند مواجهة أي مشاكل.
ضمان إكمال جميع قوائم التحقق القياسية / قوائم المهام في كل نوبة.
الوقاية الفعالة، والاسترداد، والتحقيق في أي شكاوى من الضيوف.
السعي لتوقع احتياجات الضيوف كلما كان ذلك ممكنًا والتفاعل معها لتعزيز رضا العملاء.
ضمان أن تسليم الخدمة متسق ويتماشى مع معايير العلامة التجارية وثقافة الخدمة.
ضمان أن يكون لدى الفريق معرفة بمنتجات F&B.
يضمن الامتثال للصحة والأمان، ولوائح الحرائق وسلامة الغذاء وفقًا لمعايير الشركة والتشريعات.
ضمان التعامل الصحيح مع النقد وبطاقات الائتمان وفقًا لمعايير / سياسة الشركة.
ضمان إتمام الأوراق اللازمة للإغلاق بشكل صحيح.
اتباع معايير الصحة والسلامة ونظافة الغذاء كما تم تدريبه.
يضمن المظهر المناسب والعناية بالفريق أثناء تأديتهم للواجب.
مراقبة الإمدادات التشغيلية، والمعدات وتقليل الفاقد بنجاح.
ضمان أن يكون الفريق دقيقًا، ومهذبًا، ومؤدبًا، ومفيدًا للضيوف والزملاء في جميع الأوقات.
الامتثال لمعايير العلامة التجارية للشركة.
أي مهام معقولة أخرى موكلة من الإدارة.
ضمان المظهر المناسب والعناية بالزملاء المعينين.
ضمان وجود إجراءات الأمن المناسبة فيما يتعلق بفتح وإغلاق المنافذ يوميًا، ومراجعة قوائم التحقق لتحديد المشكلات.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الحد الأدنى من 3-5 سنوات من الخبرة في خدمة الطعام والشراب، مع ما لا يقل عن 1-2 سنوات في دور إشرافي ضمن فندق / منتجع فاخر أو خمس نجوم.
يفضل دبلوم أو درجة في إدارة الضيافة، إدارة الفنادق، أو مجال ذي صلة.
معرفة واسعة بتقنيات خدمة تناول الطعام الفاخر، وتوافقات النبيذ والمشروبات، والمأكولات العالمية.
مهارات قوية في القيادة، والتواصل، والتفاعل الشخصي مع القدرة على تحفيز الفرق المتنوعة.
قدرات ممتازة في حل المشكلات والهدوء تحت الضغط في بيئة ذات حجم مرتفع.
إجادة أنظمة نقاط البيع، وMicrosoft Office، وبرامج الضيافة.
شهادة في سلامة الغذاء.
مرونة للعمل في نوبات متنوعة، بما في ذلك الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات، وساعات طويلة.
تقديم شخصي لا تشوبه شائبة والطلاقة في اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية ميزة.
القدرة البدنية على الوقوف لفترات طويلة، ورفع أوزان متوسطة، والتنقل في المنافذ متعددة المستويات
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مشرف مأكولات ومشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Wyndham Grand Doha West Bay Beach