منسق سلامة الأغذية National Food Products Company (Nfpc) LLC

الامتثال التنظيمي و FSMS:

• تنسيق تنفيذ وصيانة وتحسين مستمر لنظام FSSC 22000 FSMS (ISO 22000 + PRPs + متطلبات FSSC الإضافية).

• الحفاظ على التحكم في الوثائق لإجراءات FSMS وتعليمات العمل والنماذج والسجلات وأنظمة الاحتفاظ.

• دعم إدارة التغيير وضمان تقييم وتوثيق تأثيرات سلامة الغذاء للتغييرات في العمليات أو المعدات أو المواد أو التخطيط أو الموردين.

·       إعداد المدخلات لاجتماعات فريق سلامة الغذاء ودعم تجميع بيانات مراجعة الإدارة (KPIs، المشكلات، الاتجاهات).

التوثيق:

• الحفاظ على تحديث وثائق نظام إدارة سلامة الغذاء وفقًا للمعايير المعمول بها (HACCP/ISO 22000/FSSC22000/BRCGS، إلخ).

• إعداد تقارير مفصلة عن أداء سلامة الغذاء ونتائج التدقيق والإجراءات التصحيحية لمراجعة الإدارة. تقديم تقارير التدقيق الشهرية في الوقت المناسب.

التدريب وثقافة سلامة الغذاء

• تقديم تدريب توجيهي حول سلامة الغذاء و GMP لجميع الموظفين الجدد والزوار والمقاولين.

• تقديم تدريب داخلي على سلامة الغذاء و GMP لمتعاملين الطعام وتقييم فعالية التدريب.

• الحفاظ على مصفوفة التدريب والسجلات وفحوصات الكفاءة للموظفين والمقاولين والزوار.

• دعم المبادرات التي تعزز ثقافة سلامة الغذاء في موقع العمل. اكتمال 100% وفقًا للجدول الزمني.

عدد الجلسات المخططة مقابل الجلسات الفعلية (تدريبات سلامة الغذاء) الخارجية والداخلية.

التدقيق الداخلي والتحسين المستمر

• تنسيق برنامج التدقيق الداخلي المتوافق مع FSSC 22000؛ جدولة التدقيقات، إجراء التدقيقات كما هو محدد، وتتبع الإجراءات حتى الإغلاق.

• دعم تدقيقات الشهادات، تدقيقات العملاء، والتفتيشات التنظيمية: التحضير، جمع الأدلة، إجراءات الاجتماع الختامي، والمتابعة.

• قيادة/المشاركة في التحقيقات في عدم المطابقات المتعلقة بسلامة الغذاء؛ دعم تحليل السبب الجذري وتنفيذ CAPA مع التحقق من الفعالية.

• التحكم في الأجسام الغريبة (مصافي/مرشحات، مغناطيس، كاشف المعادن/أشعة سينية إذا لزم الأمر)

• التفتيش على برنامج الزجاج والبلاستيك الهش

• أداء مهام أخرى كما هو محدد اكتمال 100% من تدقيق مواقع الموقع. (الجدول الزمني مقابل الفعلي)