مشرف سلامة الغذاء والنظافة

ENNISMORE

مشرف سلامة الغذاء والنظافة

نحن نبحث عن فرد منظم للغاية وذو تفاصيل دقيقة للانضمام إلى فريقنا كمشرف سلامة الغذاء والنظافة. المسؤولية الأساسية لهذه الوظيفة هي العمل عن كثب مع أقسام التعامل مع الطعام ومدير سلامة الغذاء والنظافة للإشراف والتنفيذ وضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة عبر جميع منافذ الطعام، مع الحفاظ على الامتثال للوائح والمعايير عالية الجودة.

ما ستقوم به:

• الإشراف وإجراء عمليات تفتيش وتدقيق منتظمة لعمليات إنتاج الطعام والمرافق والمعدات لضمان الامتثال الكامل لمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
• دعم وتقديم جلسات تدريبية للموظفين حول ممارسات سلامة الغذاء، بما في ذلك التعامل السليم مع الطعام، والتخزين، وإجراءات التعقيم والتخلص.
• مراقبة فعالية برامج سلامة الغذاء والنظافة والتوصية بالإجراءات التصحيحية والتحسينات المستمرة عند الحاجة.
• التحقيق في حوادث سلامة الغذاء، وشكاوى الضيوف، وعدم الامتثال، مع ضمان تنفيذ الإجراءات التصحيحية والوقائية المناسبة.
• التعاون مع الفرق متعددة الوظائف بما في ذلك الإنتاج، وضمان الجودة، والعمليات لضمان تنفيذ سلس لمعايير سلامة الغذاء.
• ضمان الالتزام باللوائح المحدثة لسلامة الغذاء وأفضل الممارسات في الصناعة، مع الحفاظ على امتثال المنظمة في جميع الأوقات.
• الحفاظ على سجلات دقيقة، وتقارير، وموارد تتعلق بالتفتيشات، والتدقيقات، والتدريب، وأنشطة الامتثال.

• درجة البكالوريوس في علوم الغذاء، سلامة الغذاء، الميكروبيولوجيا، أو مجال ذي صلة. درجة الماجستير تعتبر ميزة.
• شهادة في سلامة الغذاء والنظافة (مثل HACCP، ServSafe أو ما يعادلها) مطلوبة.
• خبرة مثبتة في سلامة الغذاء، والنظافة، أو ضمان الجودة في صناعة الضيافة أو خدمات الطعام، ويفضل أن تكون في دور إشرافي.
• معرفة قوية بقوانين ومعايير سلامة الغذاء (مثل HACCP، GMP، FDA، USDA أو ما يعادلها من معايير السلطات المحلية).
• مهارات تواصل شخصية ممتازة مع القدرة على تدريب وتوجيه وتأثير أعضاء الفريق على جميع المستويات.
• مهارات تحليلية وحل المشكلات قوية مع القدرة على تحديد المخاطر وتنفيذ إجراءات تصحيحية فعالة.
• اهتمام عالي بالتفاصيل و التزام قوي بالحفاظ على معايير سلامة الغذاء والنظافة الاستثنائية.