موظف سلامة الغذاء

Client of Talentmate

يلعب موظف سلامة الغذاء دورًا حاسمًا في ضمان سلامة وجودة المنتجات الغذائية داخل منظمة أو هيئة تنظيمية. هم مسؤولون عن تنفيذ ومراقبة لوائح سلامة الغذاء لحماية الصحة العامة. في هذا الدور، يجب أن يكون موظف سلامة الغذاء على دراية بالتشريعات والمعايير والممارسات المتعلقة بسلامة الغذاء. يقومون بإجراء عمليات تفتيش وتدقيق وتقييمات لتقييم الامتثال للإرشادات المعمول بها وتحديد المخاطر المحتملة لسلامة الغذاء. بالإضافة إلى ذلك، يعملون بالتعاون مع منتجي ومصنعي وموزعي المواد الغذائية لتعزيز أفضل الممارسات في التعامل مع الطعام وتخزينه. يقدم موظف سلامة الغذاء أيضًا التدريب والإرشادات للموظفين والمعنيين حول إجراءات سلامة الغذاء، مما يضمن تنفيذ الإجراءات التصحيحية عند الضرورة. من خلال الحفاظ على التواصل المفتوح مع الوكالات المعنية والبقاء على اطلاع بأحدث الاتجاهات في الصناعة، يساعدون على تطوير وتحسين سياسات سلامة الغذاء.

• إجراء تفتيشات منتظمة لمرافق إنتاج وتوزيع المواد الغذائية لضمان الامتثال.
• تحديد المخاطر المحتملة لسلامة الغذاء وتوصية بالإجراءات التصحيحية بفعالية.
• تطوير وتنفيذ سياسات وإجراءات سلامة الغذاء في المنظمة.
• مراقبة وإنفاذ الامتثال للوائح ومعايير سلامة الغذاء.
• تقديم جلسات تدريبية للموظفين حول ممارسات التعامل مع الطعام والنظافة.
• التحقيق في شكاوى الأمراض المنقولة بالغذاء بسرعة ودقة.
• إعداد تقارير مفصلة عن نتائج التفتيش والإجراءات التصحيحية المتخذة.
• التعاون مع السلطات الصحية المحلية بشأن قضايا سلامة الغذاء حسب الحاجة.
• البقاء على اطلاع بأحدث التشريعات المتعلقة بسلامة الغذاء وأفضل الممارسات في الصناعة.
• مراجعة والموافقة على ملصقات المواد الغذائية لضمان الدقة والامتثال.
• إجراء تقييمات المخاطر وإنشاء استراتيجيات التخفيف لسلامة الغذاء.
• تيسير التواصل مع الشركات المصنعة والموزعين للمواد الغذائية بشأن بروتوكولات السلامة.

• درجة البكالوريوس في علوم الغذاء أو الميكروبيولوجيا أو تخصص ذي صلة.
• حد أدنى من ثلاث سنوات من الخبرة في دور سلامة الغذاء.
• فهم قوي للوائح سلامة الغذاء والمعايير الصناعية.
• خبرة في إجراء التفتيشات والتدقيق في مرافق الغذاء.
• شهادات في HACCP أو SQF أو أنظمة إدارة سلامة الغذاء الأخرى.
• مهارات اتصال وتدريب ممتازة لجمهور متنوع.
• القدرة على تحليل بيانات سلامة الغذاء وتقديم حلول فعالة.