الشيف الرئيسي

Dallah Health

لإشراف، توجيه، تدريب الطهاة وطهاة المساعدين وضمان أن إنتاج الطعام هو بأعلى معايير؛ ضمان النظافة، والصحة والنظافة لتحقيق المعايير المطلوبة.

يستعرض القائمة، يعد ويدرب الطهاة على الطبق الرئيسي (الحمية العادية) أو الحميات العلاجية كما هو محدد.
يضمن أن جميع القوائم يتم تحديثها باستمرار، مع الانتباه للتوافرات الموسمية
يتحقق من طلبات الإمداد وتواريخ انتهاء صلاحية المنتجات.
يحافظ على جميع مناطق العمل، التخزين، والتقديم بطريقة مناسبة ويراقب المعايير الصحيحة للنظافة، والنظافة، ومكافحة العدوى.
ينفذ أوامر أخصائي التغذية فيما يتعلق بأوامر الحمية الخاصة بالطبيب.
يطبق السياسات والإجراءات المناسبة لتحقيق أهداف المستشفى في السعي نحو معايير الرعاية، وتحسين الجودة / الأداء.
يؤدي أي مهام أخرى ضمن كفاءته كما هو محدد من قبل مدير التموين
مطلع تمامًا وينفذ بنشاط السياسات والإجراءات الخاصة بالقسم، والمعايير أو المتطلبات المحلية والدولية المتعلقة بالقسم.
يشارك بنشاط في جمع البيانات للقسم
يشارك في برامج إدارة سلامة المستشفى وإدارة المخاطر. يبلغ بنشاط عن الحوادث في النظام وعند الحاجة، يشارك في مراجعة الحوادث، وتحليل الأسباب الجذرية.