مساعد رئيس الطهاة

Client of Hudson Manpower

مساعدة الشيف المساعد والشيف الرئيسي في العمليات اليومية للمطبخ

الإشراف وتوجيه طاقم المطبخ أثناء إعداد الطعام وتقديمه

التأكد من إعداد الطعام وتقديمه وفقًا لمعايير المطعم

مراقبة التحكم في الحصص وجودة الطعام والاتساق

الحفاظ على النظافة والصحة ومعايير سلامة الطعام في المطبخ

دعم التحكم في المخزون وتدوير المخزون وتقليل هدر الطعام

التأكد من التخزين السليم والتعامل مع منتجات الطعام

التنسيق مع الأقسام الأخرى في المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة

تدريب وتوجيه طاقم المطبخ الشاب والشيفات المساعدين

المساعدة في إعداد القائمة وتوحيد الوصفات

التأكد من استخدام وصيانة معدات المطبخ بشكل صحيح

التعامل مع عمليات المطبخ بفعالية أثناء غياب الشيف المساعد