الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

ملخص الوظيفة

الإشراف وتنسيق أنشطة الطهاة والعمال. تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام زخرفية. ضمان تقديم الكميات المناسبة والترتيب وتزيين الطعام. مراقبة كمية الطعام الذي يتم إعداده. إبلاغ موظفي خدمة الطعام والشراب بالعروض الخاصة والعناصر غير المتوفرة في القائمة. إعداد وجبات خاصة أو عناصر بديلة. مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في مهام متنوعة. توفير العناصر اللازمة للطهاة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والطعام. الحفاظ على سجلات المطبخ لبرنامج سلامة الغذاء ومنتجات الغذاء. ضمان جودة عناصر الطعام وإبلاغ المدير إذا كان المنتج لا يفي بالمواصفات.

مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتأديب وتحفيز وتدريب الموظفين. اتباع جميع السياسات والإجراءات الخاصة بالشركة والسلامة والأمان؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال التدريب والشهادات الخاصة بالسلامة. ضمان أن تكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين واحترافيين؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. تلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة واحترافية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لاهتمامات الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الوقت. الوصول إلى فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والتواء والسحب والانحناء. التحرك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء تزن أقل من 25 رطلاً أو تساويها دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى كما طلب المشرفون.

المؤهلات المفضلة

التعليم: شهادة مدرسة تقنية أو تجارية أو مهنية.

خبرة العمل ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة.

خبرة إشرافية: سنتين على الأقل من الخبرة الإشرافية.

رخصة أو شهادة: لا شيء

في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصاً متكافئة، ونرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بنشاط على بيئة يتم فيها تقدير خلفيات موظفينا الفريدة والاحتفاء بها. تكمن قوتنا الكبرى في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لموظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، حالة المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.

مساعد رئيس الطهاة Marriott International

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف Sou Chef الوظائف التي تم البحث عنها